2021-12-30

Крабові крокети
(покроковий рецепт з фото)

Крабові крокети - прості в приготуванні крокети з крабового м'яса, які можна подавати і як головне гаряче блюдо, і як холодну закуску до пива або іншим напоям.

Я взагалі дуже люблю крокети, але крабові крокети (тобто, крокети з крабовим м'ясом) - мої улюблені. Готуються дуже просто і з доступних інгредієнтів - хіба що гарне крабове м'ясо не завжди вдається дістати. Що мені подобається - суміш для крокетов можна зберігати в холодильнику до тижня. Коли захотів поїсти - швиденько посмажив крокети і готово. І що, що не з'їв той за обідом або вечерею - з'їдаєш вже в холодному вигляді, як закуску, з пивом або іншим улюбленим напоєм. Краса!

Крабове м'ясо - 100 грам
Кукурудза консервована - 1/3 склянки
Цибулина - 1/2 штуки
Вершкове масло - 2 Ст. Ложки
Борошно - 8 Ст. Ложок(4 - в блюдо, 4 - для панірування)
Молоко - 1 Склянка
Вершки густі - 1/4 склянки
Сіль, перець - - За смаком
Яйце збите - 1 штука
Панірувальні сухарі - 50 грам

Підготуємо всі необхідні інгредієнти - крабове м'ясо розберемо на прожилки, з кукурудзи злити воду.

Цибулину тонко-тонко нарізаємо. Найкраще це робити за допомогою слайсера - так тонко вручну нарізати неможливо.

Обсмажуємо цибулю у вершковому маслі до прозорості.

Потім додаємо до цибулі 4 ст.Л. Муки і, швидко перемішуючи, обсмажуємо до тих пір, поки цибуля і борошно не схопляться.

Тепер додаємо молоко і вершки, приправляем сіллю і перцем. Перемішуємо і даємо соусу трохи загуснути. Далі потрібно додати кукурудзу і крабове м'ясо і добре перемішати. Через 1-2 хвилини знімаємо сковороду з вогню.