Картопляні зрази з яйцем
(покроковий рецепт з фото)
У вас залишився зайвий картопля з обіду або вечері? Використовуйте його з користю, приготувавши чудові зрази з яєчної начинкою, цибулею і зеленню. Будьте впевнені, зрази сподобаються і дорослим, і дітворі!
Зробимо картопляні зрази з яйцем в домашніх умовах. Основа для зраз - картопляне пюре, змішане з яйцями і борошном. Для начинки змішайте зварені яйця з обсмаженою цибулею і зеленню. Зрази смажаться по 8-9 хвилин з кожного боку. Готову страву подається до столу зі сметаною. Хай щастить!
- Картопля - 4-5 штук
- Яйця - 8 штук(3 - в картопля, 5 - для начинки)
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Зелень - 1 За смаком
- Масло рослинне - 1 За смаком
- Спеції - 1 За смаком
Картопля очищаємо і відварюємо до готовності. Мнемо в пюре (якщо є готове пюре - відмінно! ).
Яйця зваріть круто, остудіть і натріть на тертці. Лук подрібнюємо і обсмажуємо на рослинному маслі. Змішуємо яйця, цибуля і подрібнену зелень.
У пюре додайте 3 яйця, засипте борошно і перемішайте.
З картоплі робимо невеликі коржі, в центр кладемо начинку.
Сформуйте зрази, обваляйте їх у борошні й обсмажте на олії до готовності.
Смачного!
