Картопляні кошики
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 10-15
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Картопляні кошики чудово виглядають на святковому столі і дуже добре поєднуються з м'ясною або будь-який інший (на ваш смак). Обов'язково спробуйте!
Опис приготування:
Як ви вже здогадалися, картопляні кошики можна приготувати з чим завгодно. Закуска тим і чудова, що класти в кошики можна будь-яку начинку. Хрусткі і ситні картопляні кошики, приготовані в домашніх умовах, стануть справжнім відкриттям будь-якого святкового застілля!
- Картопля - 0, 5 кілограма
- Крохмаль кукурудзяний - 1 Ст. Ложка
- Масло рослинне - 2 склянки
- Свинина - 1 кілограм
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- Борошно - 1 Ст. Ложка
- Бульйон - 1, 5 L
- Жовток - 1 штука
- Сіль і перець - За смаком
Картопля очищаємо і натираємо на крупній тертці, потім ретельно віджимають. Додаємо крохмаль, перемішуємо.
Розігріваємо велику кількість масла. Кладемо частина картоплі в металевий друшляк або в широке ситечко.
Опускаємо картопля в киплячу олію і смажимо кошики кілька хвилин.
Акуратно витягуємо з друшляка кошики і викладаємо на паперовий рушник.
Злегка обсмажте борошно, а потім влийте бульйон. Варіть разом 7-8 хвилин. Жовток збиваємо з сіллю і підмішуємо до соусу.
М'ясо нарізаємо шматочками і обсмажуємо з кільцями цибулі на олії. Сіль і спеції - за смаком.
Змішуємо м'ясо з соусом, знімаємо з вогню.
Наповнюємо картопляні кошики м'ясною начинкою, також можна прикрасити зеленню і овочами. Смачного!
