Картопляні кошики з грибами
(покроковий рецепт з фото)
На святковий стіл (або просто щоб здивувати близьких незвичайною подачею знайомого блюда) пропоную вам приготувати дивно апетитні картопляні кошики з грибами в домашніх умовах.
В даному випадку класичний рецепт картопляних кошичків з грибами я пропоную доповнити невеликою кількістю шинки або будь-якими іншими м'ясними делікатесами. Втім, ви легко можете відязикатися від добавок. При цьому в начинку, крім, безпосередньо, грибів, ви можете додати трохи вершків або сирний сир.
- Картопля - 4-5 штук
- Сир - 100 грам
- Вершкове масло - 50 грам
- Жовток - 4 штуки
- Сіль - 1 щіпка
- Рослинна олія - 1-2 Ст. Ложок
- Гриби - 250 грам
- Цибулина - 1 штука
1. Картопля очистіть, наріжте середніми шматочками і відправте в киплячу підсолену воду. Відваріть до готовності.
2. А паралельно можна зайнятися начинкою. На сковороді з невеликою кількістю рослинної олії обсмажте дрібно нарізану цибулю, гриби і трохи шинки (також прекрасно підійде куряче філе). Підсолити і поперчіть за смаком, смажте до готовності на середньому вогні.
3. Зніміть картопля з вогню, злийте з нього воду, розімніть в пюре. Додайте вершкове масло і жовтки. Натріть трохи сиру (жменю залиште). Все як слід перемішайте.
4. Підготуйте лист, застелите його пергаментом і змастіть рослинною олією. За допомогою кондитерського шприца або поліетиленового пакета викладіть з пюре кошики. Відправте їх в розігріту духовку хвилин на 12-15.
5. Дістаньте з духовки, акуратно викладіть в центр начинку, присипте дрібкою сиру. Знову відправте запікатися хвилин на 15-20. Ось і весь секрет, як приготувати картопляні кошики з грибами. Сподіваюся, що вам вони припадуть до смаку.
