М'ясні кошики з грибами під сиром
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4-5
Час приготування: 1 г. 15 хв.
Ця страва стане відмінною заміною обридлим котлет. А ще кошики запікаються в духовці, і це значить, що вони корисніше, ніж смажені котлети. На столі блюдо виглядає святково і незвично.
Опис приготування:
Ця страва, приготоване з цілком собі звичайних продуктів, створить відчуття маленького свята. Не полінуйтеся, адже готуються такі кошики дуже легко, вони набагато корисніше смажених котлет. А як приготувати м'ясні кошики з грибами під сиром, я вам розповім і покажу в цьому рецепті. Здивуйте рідних смачним і красивим стравою.
- Свинячий фарш - 400 грам
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки (пололвіна - в фарш, половина - для грибної начинки; 1 велика цибулина або 2 маленькі)
- Яйця - 1 штука
- Сир - 50 грам
- Печериці - 100 грам (або будь-які інші гриби)
- Помідор - 1 штука
- Білий хліб - 2 скибочки
- Рослинна олія - 1 Ст. Ложка
- Сіль - 0, 5 чайних ложки
- Перець чорний мелений - 2 щіпки
В першу чергу приготуємо начинку для кошичків. Гриби і цибулю нарізаємо маленькими кубиками. Обсмажуємо хвилини 3 цибуля, потім додаємо гриби і смажимо хвилин 10, нехай випарується рідина.
І потім до обсмаженою грибам додамо дрібно нарізаний помідор. Солимо до смаку, обсмажуємо ще хвилини 3.
Готуємо фарш для кошичків. Подрібнюємо заздалегідь замочений у воді або молоці хліб і цибулину. Хліб не забудьте віджати!
У свинячий фарш додаємо подрібнені цибулю і хліб, яйце, сіль і чорний перець.
І ретельно перемішати, потім відіб'ємо фарш.
Сир нарізаємо тонкими пластинками. Мені потрібно було використовувати весь сир, тому частина його я нарізала ще і кубиками.
Формуємо кошики. Фарш можна розподіляти відразу в формочки для кексів, а я скористалася паперовими кошиками, які поставила в формочки. І в кожну м'ясну кошик я додала сир, нарізаний кубиками.
Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку хвилин на 15-20. За цей час кошики наполовину приготуються і сир всередині них розтане.
Наповнюємо кошики грибним фаршем і накриваємо скибочками сиру. Запікаємо ще хвилин 15-20.
Ось такі соковиті, смачні і красиві кошики у вас вийдуть. У мене їх вийшло 10 штук.
