М'ясні ватрушки з грибами і сиром
(покроковий рецепт з фото)
Назва у страви дуже цікаве, а насправді все набагато простіше: котлетки з начинкою з грибів під сирною скоринкою. Проте, блюдо дуже цікаво виглядає і просто готується!
Ну що тут можна змінити або доповнити? Фарш і гриби можуть бути абсолютно будь-які. Семоліна можна не додавати, а сметану цілком можна замінити майонезом. Буде смачно!
- Фарш м'ясний - 500 грам
- Гриби - 300 грам
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Вершкове масло - 50 грам
- Масло рослинне - 2 Ст. Ложки
- Жовток яєчний - 1 штука
- Крем - 100 грам
- Манна крупа - 2 Ст. Ложки
- Сир тертий - За смаком
- Перець - За смаком
- Сіль - За смаком
1. Приготуйте фарш. Не рекомендую використовувати фарш покупної.
2. Додайте жовток, манна крупа, приправити сіллю, поперчіть і добре вимісити.
3. Лук поріжте кубиками. Гриби (якщо це не печериці) попередньо відваріть.
4. Нагрійте в сковороді рослинне масло і обсмажте цибулю.
5. Додайте гриби і обсмажте всі разом до готовності. В кінці додайте вершкове масло, приправити сіллю.
6. Сформуйте коржі з фаршу, а в центрі зробіть поглиблення.
7. Викладіть в поглиблення гриби.
8. Потім змастіть сметаною.
9. Посипте тертим сиром.
10. Запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці близько 30 хвилин. Смачного!
