Картопляні галушки
(покроковий рецепт з фото)
Картопляні галушки - типово польське блюдо, яке люблять усі, особливо діти. Я навчилася їх робити в маленькому польському містечку Августов і з задоволенням ділюся з вами рецептом!
Картопляні галушки потрібно подавати зі сметаною або смаженою цибулею зі шкварками. Або з яким-небудь соусом - наприклад, з грибним. Загалом ідея одна, а варіантів багато. Головне - освоїти базовий рецепт картопляних галушок, а вже експериментуючи з варіантами подачі будете кожен раз отримувати на виході дещо інше блюдо. Успіхів і приємного апетиту!
- Картопля - 750 грам
- Яйце - 1 штука
- Сіль - За смаком
Зробити пюре з картоплі.
Розділити пюре на 4 частини.
Звільнити 14 частина каструлі від картоплі.
Заповнити це місце крохмалем, кількістю, рівним обсягом вийнятого картоплі.
Додати яйце.
Картопля з яйцем і крохмалем добре вимісити.
Сформувати кульки.
Зробити отвори в кульках.
Як тільки перша партія готова, потрібно галушки кинути в киплячу підсолену воду.
Після того як галушки спливуть, дати їм ще поваритися 8 хвилин.
Смачного!
