Капустяні щі

Капустяні щі
Кількість порцій: 8-10 Час приготування: 2 г. 0 хв.
Неймовірно простий класичний рецепт капустяних щі під силу повторити навіть новачкові в кулінарії. Це відмінний варіант ситного і дуже смачного першого страви для всієї родини.

опис приготування:

Приготувати капустяні щі в домашніх умовах можна на будь-якому м'ясному бульйоні, відмінно підійде збірне м'ясо — свинина і птиця, наприклад. Замість помідора можна взяти томатний соус або гострий соус — аджику, наприклад, якщо блюдо призначене тільки для дорослих. Часник надає особливу пікантність, так що його можна взяти побільше.

  • м'ясо— 700 грам
  • капуста— 400 грам
  • цибулина— 1-2 штук
  • морква— 1-2 штук
  • Картопля— 3-4 штук
  • помідор— 1-2 штук
  • часник— 3-4 зубчиків
  • Лавровий лист— 1-3 штук
  • зелень— 1 щіпка
  • сіль— 1 щіпка
  • Рослинна олія— За смаком(для смаження)
капустяні щі - фото крок 1 1. М'ясо як слід вимити і викласти в каструлю.

капустяні щі - фото крок 2 2. Залити водою і відправити на вогонь. У бульйон при бажанні можна додати цибулину або інші овочі. Після закипання зменшити вогонь і варити м'ясо до м'якості.

капустяні щі - фото крок 3 3. Потім м'ясо акуратно дістати і остудити трохи.

капустяні щі - фото крок 4 4. Бульйон краще процідити через сито, прибравши дрібні частинки м'яса.

капустяні щі - фото крок 5 5. Відправити ще раз бульйон на вогонь, а тим часом нашаткувати дрібно капусту.

капустяні щі - фото крок 6 6. Паралельно очистити цибулину і моркву, нарізати невеликими кубиками. В рецепт приготування капустяних щі можна використовувати і побільше овочів, щоб смак був більш насиченим.

капустяні щі - фото крок 7 7. На сковороду налити трохи олії і відправити туди овочі. Обсмажити їх до м'якості.

капустяні щі - фото крок 8 8. Капусту викласти в бульйон і варити на повільному вогні.

капустяні щі - фото крок 9 9. До овочів додати помідор без шкірки або томатний соус.

капустяні щі - фото крок 10 10. Очистити картоплю і нарізати невеликими кубиками.

капустяні щі - фото крок 11 11. Викласти в каструлю овочі та м'ясо, попередньо відокремивши його від кісток (якщо такі є). Довести до кипіння і варити на середньому вогні до м'якості картоплі.

капустяні щі - фото крок 12 12. Залишилося ще вимити, обсушити й подрібнити зелень. В цей простий рецепт капустяних щі можна використовувати кріп, петрушку, базилік або будь-яку іншу зелень за смаком.

капустяні щі - фото крок 13 13. Перед подачею ще потрібно очистити і нарізати дрібно часник.

капустяні щі - фото крок 14 14. Додати зелень в каструлю і зняти з вогню. Часник краще покласти порційно в тарілку. От і все, капустяні щі в домашніх умовах готові.

Схожі рецепти

Капустяні млинці

Капустяні млинці

Чудові млинці з капусти. Зовсім не жирні і не калорійні - адже готувати ми їх будемо в духовці, а не на сковороді. обов'язково спробуйте! опис приготування: Швидко і дуже просто. Бланшируйте в киплячій воді нарізану капусту, додайте петрушку, борошно і інші інгредієнти. добре перемішайте, викл...

читати далі
Капустяні деруни

Капустяні деруни

Деруни - традиційне блюдо білоруської кухні. Готують їх з картоплі, але і простий рецепт дерунів з капусти здатний приємно урізноманітнити літній овочеве меню. Спробуйте! опис приготування: З молодої капусти деруни і так виходять ніжними і соковитими, але якщо в них додати трохи тертої моркви,...

читати далі
Капустяні котлетки без шкоди для фігури

Капустяні котлетки без шкоди для фігури

Хочу поділитися рецептом котлет. вони пісні, з капусти. Я додала кропу і часнику зубчик, вийшло дуже ароматно! Отже, дивіться як приготувати капустяні котлетки без шкоди для фігури. опис приготування: Щоб котлетки добре тримали форму і ліпилися, обов'язково відіжміть капусту від вологи. У гаря...

читати далі
Капустяні котлети без манки

Капустяні котлети без манки

Дуже просте в приготуванні блюдо. Манки під рукою не виявилося, тому довелося взяти звичайну муку - виявилося не гірше, а навіть краще і смачніше. Спробуйте! опис приготування: Дуже простий рецепт капустяних котлет. Потріть на тертці капусту і моркву, додайте борошно, яйця і спеції, добре пере...

читати далі
Капустяні котлети без яєць

Капустяні котлети без яєць

яйця, звичайно, продукт смачний і навіть корисний, але не всім їх можна їсти. Однак це не привід відмовлятися від улюблених страв! Пропоную вам рецепт дуже смачних капустяних котлет без яєць. опис приготування: дізнавшись, як приготувати капустяні котлети без яєць, ви зможете експериментувати...

читати далі