Холодець з курки зі свинячими ніжками
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 5-6
Час приготування: 5 г. 0 хв.
Холодець з курки зі свинячими ніжками приємно здивує всіх гостей. Ситне м'ясну страву не стане зайвим навіть за святковим столом.
Опис приготування:
Холодець з курки зі свинячими ніжками - це смачне м'ясне блюдо, яке легко приготувати в домашніх умовах, головне мати час в запасі. Вся складність в приготуванні холодцю - це довго уварювати м'ясо. В іншому все легко і просто. Смачна м'ясна закуска завжди буде доречною за столом. Завдяки свинячим ніжок курячий холодець ідеально застигає і добре тримає свою форму.
- Курка - 1 кілограм
- Свинячі ніжки - 2 штуки
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Морква - 1 штука
- Вода - 2 L
- Лавровий лист - 2 штуки
- Перець горошком - 3-4 штук
- Сіль - За смаком
Підготуйте інгредієнти для приготування холодцю з курки зі свинячими ніжками.
Промийте м'ясо: курку і свинячі ніжки. Для рецепта ідеально підходять курячі стегна, гомілки і крильця. Купивши цілу курку, розділіть її на частини. Свинячі ніжки повинні бути добре очищені. Залийте м'ясо холодною водою і поставте варитися на вогонь. Після закипання води, сіль бульйон, зніміть піну.
Варіть холодець не найкращому повільному вогні 1, 5 годину, прикривши каструлю кришкою. Потім до м'яса додайте перець горошком, лавровий лист, почищену моркву і добре промитий цибулю в лушпинні. Колір бульйону від морквини і цибулі стане красивішим. Варіть холодець з овочами ще 20-30 хвилин. Відварене м'ясо зніміть з вогню.
Відокремте м'ясо від кісток. М'ясо викладіть в контейнери і залийте бульйоном. Бульйон наливайте через сито або марлеву тканину. Поставте холодець в холодильник на 3-4 годину.
Готовий і застиглий холодець з курки і свинячих ніжок подавайте до столу. Смачного!
