Хліб на сироватці в хлібопічці
(покроковий рецепт з фото)
Хліб на сироватці - це економно і смачно. А хліб на сироватці в хлібопічці - ще і зручно. Якщо у вас є хлібопічка - обов'язково спробуйте приготувати за цим рецептом, вам сподобається!
Я часто роблю тісто на сироватці, яка залишається від приготування сиру і домашнього сиру - здоба на ній виходить сухуватою, але хліб чудовий: він м'який, розсипчастий, довго не черствіє. Простий рецепт хліба на сироватці в хлібопічці - в допомогу зайнятої господині!
1. У мисці змішуємо яйце, розтерті з сіллю, і підігріту сироватку - вона повинна бути приблизно температури людського тіла, тобто на дотик зовсім трохи тепла.
2. Розчиняємо в вийшла суміші цукор.
3. Просіваємо борошно - все-таки на просіяного борошна хліб виходить набагато більш пишним.
4. У контейнер для хлібопічки завантажуємо всі інгредієнти в тому порядку, який вказаний в інструкції. Я спочатку заливаю сироватку з яйцем, потім масло, борошно, а під кінець - дріжджі.
5. Включаємо хлібопічку, активуємо режим «Основний» або «Цельнозерновой хліб». Вибираємо розмір (він же вага), колір і товщину скоринки, натискаємо «Старт».
6. Після автоматичного відключення хлібопічки дістаємо з неї хлібець - запевняю, що він вам сподобається!
Наостанок хочеться відзначити, що смак і текстура хліба сильно залежать від сироватки - чим вона кисліше, тим щільніше буде буханець. Тому сильно кисла сироватка більше підходить для житнього хліба, а для пшеничного - свежая.
Готовий хлібець треба на 10-15 хвилин прикрити чистим рушником, а потім їсти - з супом, другими стравами або чаєм.
Смачного!
- Сухі дріжджі - 0, 5 Ст. Ложки
- Борошно пшеничне - 600 грам
- Сироватка - 250 мілілітрів
- Яйце - 1 штука
- Цукор - 3 чайних ложки
- Сіль - 2 чайних ложки
- Масло рослинне - 1 Ст. Ложка (краще, звичайно, нерафінована)
1. У мисці змішуємо яйце, розтерті з сіллю, і підігріту сироватку - вона повинна бути приблизно температури людського тіла, тобто на дотик зовсім трохи тепла.
2. Розчиняємо в вийшла суміші цукор.
3. Просіваємо борошно - все-таки на просіяного борошна хліб виходить набагато більш пишним.
4. У контейнер для хлібопічки завантажуємо всі інгредієнти в тому порядку, який вказаний в інструкції. Я спочатку заливаю сироватку з яйцем, потім масло, борошно, а під кінець - дріжджі.
5. Включаємо хлібопічку, активуємо режим «Основний» або «Цельнозерновой хліб». Вибираємо розмір (він же вага), колір і товщину скоринки, натискаємо «Старт».
6. Після автоматичного відключення хлібопічки дістаємо з неї хлібець - запевняю, що він вам сподобається!
Наостанок хочеться відзначити, що смак і текстура хліба сильно залежать від сироватки - чим вона кисліше, тим щільніше буде буханець. Тому сильно кисла сироватка більше підходить для житнього хліба, а для пшеничного - свежая.
Готовий хлібець треба на 10-15 хвилин прикрити чистим рушником, а потім їсти - з супом, другими стравами або чаєм.
Смачного!
