Дріжджове тісто на сироватці
(покроковий рецепт з фото)
Для апетитний булочок, пиріжків з найрізноманітнішими начинками, а також іншої випічки дріжджове тісто на сироватці в домашніх умовах - завжди безпрограшний варіант.
Цей рецепт приготування дріжджового тіста на сироватці хороший тим, що його можна використовувати як в солодку, так і в несолодке випічку. До того ж, його добре смажити і запікати в духовці - це універсальний варіант на всі випадки життя.
- Борошно - 3 склянки
- Рослинна олія - 0.5 склянки
- Сіль - За смаком
- Цукор - За смаком
- Дріжджі - 1 Чайна ложка
- Сироватка - 1 Склянка
- Ванілін - 1 щіпка (по бажанню)
1. Ось такий вельми скромний набір інгредієнтів увійде в цей простий рецепт дріжджового тіста на сироватці. Кількість цукру і солі визначайте виходячи з того, що ви будете пекти.
2. У невелику каструлю або сотейник вилийте сироватку і рослинне масло. Надішліть на вогонь і трохи прогрійте. Не потрібно занадто розігрівати і вже тим більше доводити до кипіння.
3. У глибокій мисці з'єднайте просіяне борошно з сіллю, цукром і ваніліном (якщо використовуєте). Додайте зверху дріжджі.
4. Акуратно влийте прогріту сироватку в суху суміш інгредієнтів і почніть замішувати тісто. При необхідності додайте ще трохи борошна, проте не перестарайтеся. Дріжджове тісто на сироватці в домашніх умовах має бути м'яким. Накрийте миску рушником і залиште в теплі.
5. Приблизно через 40 хвилин тісто можна акуратно обмять і залишити підходити ще раз. В цілому потрібно дати йому постояти в теплі приблизно 2 годину. Після цього сміливо приступайте до випічки.
