Рецепт Хичін з домашнім сиром фото

Хичін з домашнім сиром
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Борошно , Овочі , Молочні продукти , Картопля , Сир , Адигейський сир
Пісні страви
На обід , На полуденок
Випічка
Кількість порцій: 10-12
Час приготування: 1 г. 0 хв.

Хичін - це коржик з тонкого тіста з картоплею і ропні сиром. Готують таку смакоту в основному карачаївці і балкарці. Дуже проста і бюджетна випічка, яка"не вдарить по кишені" .

Опис приготування:

Ну ось, тепер і ви знаєте, як приготувати хичін з домашнім сиром. Дане блюдо вважалося їжею для бідних, і в цьому немає нічого дивного. Погляньте на інгредієнти, використовуються тільки найдоступніші і прості продукти. Зате виходить настільки смачно, що відірватися від поїдання просто неможливо!

  • Вода тепла - 200 мілілітрів
  • Цукор - 1 Чайна ложка
  • Борошно - 500 грам
  • Картопля - 7 штук
  • Сир Адигейський - 400 грам
  • Вершкове масло - За смаком
хичін з домашнім сиром - фото крок 1
Приготуємо тісто. У підсолену теплу воду додайте борошно і цукор. Замісити тісто, щоб воно не липло до рук. Потім накрийте рушником і дайте йому підійти.
хичін з домашнім сиром - фото крок 2
Картопля очищаємо, нарізаємо кубиками і ставимо варитися до готовності.
хичін з домашнім сиром - фото крок 3
Відварену картоплю остудіть, з'єднайте з адигейським сиром і перекрутити через м'ясорубку. Отриману масу розділіть на невеликі кульки.
хичін з домашнім сиром - фото крок 4
Тісто розділяємо на шматочки і розгортаємо в невеликі коржі. Всередину кожного коржика кладемо начинку. Краї тесту піднімаємо і защипуємо зверху.
хичін з домашнім сиром - фото крок 5
Кожен хичін розгортаємо в коржик і обсмажуємо на сухій сковороді з обох сторін. Потім викладаємо і кладемо хичін на тарілку, змащуючи вершковим маслом. Таким же чином готуємо інші хичіни, складаємо їх стопкою, як млинці.
хичін з домашнім сиром - фото крок 6
Смачного!

Схожі рецепти