Хачапурі з куркою
(покроковий рецепт з фото)
Якщо ви хочете побалувати себе і близьких смачненьким, пропоную вам приготувати хачапурі з куркою. Цей простий рецепт стане справжньою паличкою-виручалочкою для любителів домашньої випічки.
Тісто для хачапурі можна зробити не тільки на воді, але і на молоці, за бажанням додавши туди масло і яйце. Але зі здобним тестом, на мій погляд, працювати складніше. Мій рецепт тесту один з найпростіших і недорогих, а результат завжди відмінний. У фарш за бажанням можна додати ароматні трави або інші спеції за смаком.
- Рослинна олія - 3 Ст. Ложки
- Сіль - 1 Чайна ложка (в тісто)
- Цукор - 1.5 чайних ложки
- Вода - 300 мілілітрів
- Борошно - 620 грам
- Дріжджі - 1.5 чайних ложки
- Цибулина - 1-2 штук
- Вершкове масло - 100 грам (приблизно)
- Куряче філе - 2 штуки
- Сіль - За смаком (в начинку)
- Перець - За смаком (в начинку)
Підготуйте інгредієнти.
Тісто я вважаю за краще робити в хлібопічці. Всі рідкі інгредієнти на дно, борошно і дріжджі - зверху.
Після замісу залиште тісто в теплі приблизно на годину.
Для приготування начинки з'єднайте цибулю і курку.
Додайте сіль і перець за смаком.
Подрібніть в фарш.
Отщіпніте шматочок тесту і розкачати тонким шаром. Викладіть начинку.
Щільно защипніть краю, зібравши їх зверху.
Акуратно розкачайте в рівну корж.
І викладіть на суху розігріту сковороду.
Смажте під кришкою до рум'яної скоринки з двох сторін.
На гарячі хачапурі викладіть по шматочку вершкового масла.
Смачного!
