2023-02-16

Габаджоу в кисло-солодкому соусі
(покроковий рецепт з фото)

Кількість порцій: 4

Час приготування: 50 хв.

Якщо вам до смаку азіатська кухня, тоді обов'язково рекомендую спробувати повторити в домашніх умовах цей класний спосіб, як приготувати Габаджоу в кисло-солодкому соусі з овочами і ананасом.

Опис приготування:

Я хочу поділитися з вами нескладним, але приголомшливо апетитним варіантом приготування свинини в неймовірно смачне соусі. Овочі і консервовані ананаси стануть чудовим доповненням, а подавати до столу страву найкраще з відвареним рисом. Всіх небайдужих до пікантних і насиченим смакам запрошую на кухню, щоб повторити цей рецепт!

Свинина - 450 грам
Вода - 2 чайних ложки
Мелений часник - 1 щіпка
Соєвий соус - 1 Чайна ложка
Рослинна олія - 1 Чайна ложка(+ для смаження свинини)
Імбир - 1 Чайна ложка
Аніс - 1 штука
Томатний кетчуп - 50 грам (або соус)
Оцет - 200 мілілітрів
Цукор - 120 грам
Борошно - 100 грам
Кукурудзяний крохмаль - 50 грам(+ 2 ç.l. Для овочів)
Яйце - 1 штука
Сіль і перець - За смаком
Солодкий перець - 1/2 штуки (червоний)
Солодкий перець - 1/2 штуки (зелений)
Цибулина - 1 штука (маленька)
Ананаси консервовані - 250 грам

габаджоу в кисло-солодкому соусі - фото крок 1

1. Свинину вимийте, наріжте маленькими шматочками і замаринуйте в соєвому соусі з додаванням води і меленого часнику. Залиште на півгодинки. На сковороду налийте ложку масла і обсмажте імбир з анісом. Додайте томатний соус або кетчуп і Уваров трохи на повільному вогні. Після влийте оцет, сік від ананасів і всипте цукор.

габаджоу в кисло-солодкому соусі - фото крок 2

2. Томіть соус на повільному вогні близько півгодини.

габаджоу в кисло-солодкому соусі - фото крок 3

3. У невеликій мисці з'єднайте сіль, перець, борошно і крохмаль. Перемішайте все як слід. Шматочки свинини обваляйте в отриманій суміші, після занурте у збите яйце і знову в суміш.