Рецепт „Джем з груші“

Джем з груші виходить густим, насиченим, з тонким запахом ванілі. Я його використовую не тільки на солодке, але іноді експериментую і створюю соуси для різних м'ясних страв і страв з курки.

У сезон груш раджу наварити такого джему і як милого подарунка своїм близьким.

Отже, як зробити джем з груш?

1. Груші промийте, видаліть плодоніжки і насіннєві коробочки. Шкіра щаслива. Шкіра, звичайно, можна і залишити, але я зазвичай зрізаю.

2. Груші пропустіть через м'ясорубку або порубати блендером до однорідної кашки.

3. У грушевий масу додайте цукор і дайте годинку настоятися.

4. Через годину поставте каструлю з грушево-цукрової кашкою на повільний вогонь, додайте дрібку ванілі і, помішуючи, варіть до готовності. Після закипання вогонь можете збільшити. Головне - не забувайте періодично помішувати! Готовність джему можна перевірити так: опустити варення на блюдце. Якщо при охолодженні він загусне, значить, готовий!

5. Готовий джем відставте в сторону, нехай він постоїть і пінка розчиниться. Потім перелийте в простерилізовані банки і закатати.

Смачного!

Джем з груші зберігайте так само, як інші заготовки.

• Груші - 1 кілограм
• Цукор - 500 грам
• Ваніль - 1 щіпка