Дріжджове тісто з сиром
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 15-20
Час приготування: 3 г. 0 хв.
Як доповнення до перших страв або як перекус дріжджове тісто з сиром в домашніх умовах - це насправді прекрасна ідея. Хочете спробувати? запам'ятовуйте рецепт!
Опис приготування:
Хочу запропонувати вам закусочний варіант, як приготувати дріжджове тісто з сиром і зеленню. При бажанні ви можете замінити кріп з цибулею на цукор, наприклад, і у вас вийдуть відмінні булочки до чаю. Начинку можна додатково не тільки посолити і поперчити, але і доповнити різними спеціями: меленим часником, паприкою і т.Д.
- Дріжджі - 1 Ст. Ложка
- Вода - 2 склянки
- Яйце - 3 штуки(+ 2 в начинку)
- Рослинна олія - 3 Ст. Ложки
- Цукор - 100 грам
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Борошно - 6 склянок
- Сир - 900 грам
- Зелень - 1 За смаком
- Перець - 1 щіпка
1. Дріжджі з'єднайте з цукром.
2. Влийте склянку теплої води і як слід перемішайте.
3. Поки дріжджі починають працювати, збийте в окремій мисочці яйця.
4. Всипте трохи цукру і влийте рослинне масло.
5. Додайте сіль і влийте воду, що залишилася.
6. Перекладіть в мисочку опару.
7. І все як слід перемішайте.
8. Просійте борошно, потроху додавайте її в мисочку. Важливо не переборщити, щоб дріжджове тісто з сиром в домашніх умовах було повітряним.
9. Перемішуйте спочатку в мисочці, а потім перекладіть на стіл і вимішайте як слід руками.
10. Сформуйте з тіста кульку, змастіть його і мисочку трохи рослинним маслом. Накрийте чистим рушником і залиште підходити в теплому місці. Після першого підходу тісто потрібно обмять і знову залишити.
11. Щоб приготувати начинку, викладіть сир в глибоку миску і розімніть. Дуже зручно робити це товкачем для картоплі.
12. Vbeyte яйця, додайте за смаком сіль, перець, інші спеції.
13. Вимийте і подрібніть зелень (в даному випад використовується кріп і цибулю), додайте її в мисочку.
14. Ретельно перемішайте. Усе, начинка готова.
15. Отщіпніте невеликий шматочок тесту, розімніть його в коржик і викладіть в центр начинку. Зліпити невелику булочку.
16. Деко застеліть пергаментом або змастіть маслом. Викладіть булочки, накрийте рушником і дайте ще підійти хвилин хвилин 20-25.
17. Після відправте в розігріту до 200 градусів духовку і випікайте до рум'яності 15-20 хвилин. Ось і весь секрет, як зробити дріжджове тісто з сиром. Пригощайтеся!
