Домашні сирні крекери
(покроковий рецепт з фото)
Є така випічка, яку дуже легко і просто зробити навіть недосвідченому або зовсім початківцю кухареві. До такої можу віднести наступний рецепт, як приготувати домашні сирні крекери.
Можете приготувати цілу гору ось таких крекерів, адже термін їх зберігання дуже великий. Використовуйте один вид сиру або кілька. Відмінно підійде мармуровий сир, він додасть гарний колір і текстуру. Крекери їжте з чаєм або подавайте з соусом, наприклад, з часниковим.
- Борошно - 2 склянки
- Розпушувач - 0, 5 чайних ложки
- Сіль - 3/4 чайних ложки
- Вершкове масло - 6 Ст. Ложок
- Сир тертий - 3, 5 склянки
- Холодна вода - 5 Ст. Ложок
- Білок курячий - 1 штука
1. Змішайте борошно з розпушувачем і сіллю. В іншій ємності змішайте вершкове масло кімнатної температури і тертий сир. З'єднайте сухі інгредієнти з олійно-сирної сумішшю, додайте по 1 ложці холодної води і замісіть тісто.
2. Розділити тісто на частини, кожну розкачати в пласт близько 0, 5 см в товщину і гострим ножем розріжте на маленькі квадратики.
3. Викладіть квадратики на змащений олією лист, проткніть зубочисткою кожен і змастіть злегка збитим білком.
4. Випікайте печиво в розігрітій до 180 градусів духовці 14-16 хвилин. Подавайте їх вже остиглими.
