Цвітна капуста смажена в сметані
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хв.
Неймовірно смачний і при цьому корисний гарнір, який ви можете подавати з будь-яким м'ясом або рибою, а можете використовувати як самостійну страву, і на приготування ви витратите максимум півгодини.
Опис приготування:
Цей простий рецепт цвітної капусти смаженої в сметані відмінно підійде для легкої вечері або обіду. До того ж, це дуже низькокалорійне страви, а кольорова капуста дуже добре засвоюється організмом. Я додала в рецепт ще й трохи молодих кабачків, але навіть без них виходить дуже смачно і поживно. А якщо у вас є діти, то ви сміливо можете приготувати їм таке легке і смачне страви, впевнена, їм дуже сподобається красива і ароматна капуста в сметані. Загалом, як не крути, а гарнір виходить чудовий, а головне, ми витратимо на нього мінімально часу, і якщо ви зацікавилися, то я з задоволенням розповім вам, як приготувати кольорову капусту смажену в сметані.
- Цвітна капуста - 800 грам
- Кабачки - 200 грам
- Крем 15% - 200 грам
- Масло топлене - 40 грам
- Кріп свіжий - 30 грам
- Сіль - За смаком
- Спеції - За смаком
Отже, розбираємо кольорову капусту на суцвіття і гарненько їх промиваємо. Розігріваємо олію на сковороді і смажимо на ньому капусту на середньому вогні протягом 10 хвилин, періодично помішуючи. Потім накриваємо кришкою і ще деякий час смажимо до утворення золотистої скоринки.
Як я вже казав, я додала в рецепт кабачок, але ви можете готувати і без нього або додати інші овочі. Кабачок нарізаємо на кубики зі стороною близько 3-4 сантиметрів.
Коли капуста буде майже готова, додаємо кабачок в сковороду, солимо і заправляємо спеціями. Я зазвичай використовую запашний мелений перець і мускатний горіх.
Перемішуємо всі інгредієнти і продовжуємо смажити під закритою кришкою до готовності капусти. Вона не повинна розвалюватися, але і хрустіти теж не повинна.
Тепер вимикаємо вогонь і чекаємо, поки капуста трохи охолоне. Потім додаємо сметану і перемішуємо. Готову страву прикрашаємо свіжим кропом і подаємо до столу.
