Рецепт Чихиртма з куркою фото

Чихиртма з куркою
(покроковий рецепт з фото)

Кавказька кухня , Азербайджанська кухня
Птах , Курка
Вегетаріанське харчування
На обід , На вечерю , На святковий стіл
Гарячі страви
Кількість порцій: 2
Час приготування: 1 г. 30 хв.

Çıhırtma - блюдо азербайджанської кухні, яке готують з курки і подають як гарнір до плову. Але воно настільки самодостатнє, що цілком може бути самостійним. Отже, готуємо чихиртму.

Опис приготування:

Çıhırtma - незвичайно ніжне, ароматне і соковите блюдо. Дуже гармонійним виходить соус з лука і помідора. А додавання яєць робить чихиртму ще смачніше. З найпростіших, недорогих продуктів ви отримаєте святкове блюдо.

  • Курка - 600 грам
  • Цибуля ріпчаста - 200 грам
  • Помідор - 1-2 штук
  • Яйця курячі - 3 штуки
  • Вершкове масло - 30 грам
  • Куркума - 0, 5 чайних ложки
  • Сіль - За смаком
  • Перець чорний мелений - За смаком
  • Петрушка, кріп - 5 грам
чихиртма з куркою - фото крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування чихиртми.
чихиртма з куркою - фото крок 2
Будь-які м'ясисті частини курки помийте і викладіть в каструлю.
чихиртма з куркою - фото крок 3
Залийте курку водою. Доведіть до кипіння, зніміть піну.
чихиртма з куркою - фото крок 4
Додати сіль за смаком. Вогонь збавте до мінімуму і варіть курку до готовності.
чихиртма з куркою - фото крок 5
Цибулю очистіть, помийте і дрібно наріжте. Викладіть в сковороду.
чихиртма з куркою - фото крок 6
Додайте вершкове масло.
чихиртма з куркою - фото крок 7
Гасіть лук до прозорості, не даючи йому зажаритися.
чихиртма з куркою - фото крок 8
Великий помідор очистіть від шкірки і дрібно наріжте. Викладіть в сковороду до цибулі.
чихиртма з куркою - фото крок 9
Додайте сіль, перець чорний мелений, kurkumu. Гасіть помідори з цибулею 5 хвилин. Влийте склянку курячого бульйону.
чихиртма з куркою - фото крок 10
Викладіть в сковороду відварну курку. Якщо потрібно додайте ще бульйон, накрийте кришкою і тушкуйте курку 20-25 хвилин.
чихиртма з куркою - фото крок 11
У мисочку розбийте яйця.
чихиртма з куркою - фото крок 12
Трохи солі і vzbejte, як з омлету.
чихиртма з куркою - фото крок 13
Яйцями залийте курку з цибулею і помідором.
чихиртма з куркою - фото крок 14
Накрийте сковороду кришкою і готуйте курку з яйцями 3-4 хвилини.
чихиртма з куркою - фото крок 15
Чихиртма готова. При подачі посипте блюдо нарізаною зеленню.

Схожі рецепти