Борщ для дітей
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 8-10
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Подібним чином готують борщ в дитячому садку. Борщ виходить дуже смачний і дітки їдять його з великим задоволенням. Подавати можна борщ як з хлібом, так і з грінками.
Опис приготування:
З віку приблизно півтора року, дітям можна сміливо давати супи на м'ясних бульйонах. Розповім, як приготувати борщ для дітей максимально смачний і безпечний. Я буду готувати борщ на яловичому бульйоні, але ви можете сміливо використовувати будь-який інший або зовсім приготувати борщ на воді. Блюдо корисне, до того ж в цілому готується досить просто і швидко. Беріть рецепт на замітку!
- М'ясний бульйон - 2 L (можна замінити на воду)
- Картопля - 600 грам
- Капуста - 250 грам
- Буряк - 350 грам
- Морква - 150 грам
- Цибуля - 150 грам
- Рослинна олія - 30 мілілітрів
- Крем - 80 грам (по бажанню)
- Томатна паста - 24 грам
- Сіль - За смаком
- Зелень - За смаком
- Лавровий лист - За смаком
Підготуйте всі інгредієнти.
У каструлю налийте воду або м'ясний бульйон. У мене яловичий, але підійде і з індички, курки або кролика. А ось бульйон зі свинини я б порадила використовувати тільки для старших діток. Додайте лаврушку і доведіть до кипіння.
Капусту тонко нашаткуйте і додайте її в каструлю, як тільки бульйон закипить.
Після того, як капуста закипить, додайте нарізану кубиками картоплю.
Розігрійте сковороду з маслом і покладіть нарізану кубиками цибулю і терту моркву.
Обсмажте овочі до м'якості і відправте в каструлю.
Потім, на цій же сковороду, покладіть тертий буряк.
Обсмажте буряк до готовності, додайте в кінці томатну пасту і готуйте все разом ще пару хвилин.
Коли картопля буде майже готовий, додайте буряк, сіль за смаком і варіть все разом до повної готовності всіх інгредієнтів.
В самому кінці додайте за бажанням сметану і свіжу зелень.
Все перемішайте, доведіть до кипіння, накрийте кришкою, зніміть з вогню і дайте настоятися 15-20 хвилин. Борщ для дітей готовий.
Смачного!
