Рецепт Безе з полуницею фото

Безе з полуницею
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Ягоди , Яйця , Яєчний білок , Полуниця
Дієтичне харчування
Для дітей , На святковий стіл , Фуршет
Десерти , Безе
Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 г. 0 хв.

Полуничне безе - прекрасний десерт, який користується величезною популярністю на святковому столі. Готується на основі яєчних білків з цукром і крохмалем, з начинкою з полуниці і заливкою з вершків.

Опис приготування:

Перед вами - простий рецепт приготування безе з полуницею. Вам знадобляться такі інгредієнти: яєчні білки, крохмаль, цукрова пудра, тростинний цукор, бальзамічний оцет, вершки, полуниця і ваніль. Безе випікається в духовці, потім прикрашається маринованої полуницею і збитими вершками. Хай щастить!

  • Полуниця - 350 грам
  • Цукрова пудра - 300 грам
  • Білки яєчні - 5 штук
  • Вершки - 300 мілілітрів
  • Оцет бальзамічний - 3 Ст. Ложки
  • Цукор тростинний - 2 Ст. Ложки
  • Сік лимонний - 1 Ст. Ложка
  • Крохмаль кукурудзяний - 2 чайних ложки
  • Ваніль - 1/6 грами
безе з полуницею - фото крок 1
Прогрейте духовку до 120 градусів. За допомогою кухонного комбайна збиваємо білки в міцну піну.
безе з полуницею - фото крок 2
Зменшуємо швидкість і порційно додаємо половину цукрової пудри. Потім додаємо крохмаль і залишилася пудру. Збільшуємо швидкість, продовжуючи збивати 7-8 хвилин.
безе з полуницею - фото крок 3
Полуницю промийте і поріжте на чотири частини.
безе з полуницею - фото крок 4
Присипаємо полуницю цукром і ваніллю, також збризніть лимонним соком і оцтом. Ми залишаємо маринуватися.
безе з полуницею - фото крок 5
На папері для випічки намалюйте чотири рівних кола.
безе з полуницею - фото крок 6
У намальовані кола, викладаємо збиті білки.
безе з полуницею - фото крок 7
Випікаємо в духовці 1 час, вимикаємо духовку і даємо безе постояти в духовці ще 15 хвилин.
безе з полуницею - фото крок 8
Збиваємо вершки в пишну масу.
безе з полуницею - фото крок 9
Акуратно стукаємо ножем по верхівці безе, щоб вийшла невелика тріщина. Викладаємо зверху полуницю.
безе з полуницею - фото крок 10
Прикрашаємо збитими вершками. Смачного!

Схожі рецепти