Рецепт Бефстроганов класичний фото

Бефстроганов класичний
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
М'ясо , Яловичина
Вегетаріанське харчування
На обід , На вечерю
Гарячі страви
Кількість порцій: 3
Час приготування: 50 хв.

Класичний бефстроганов з яловичини - це супер класне і супер смачна страва! У нас це блюдо не затримується ні на секундочку. Дуже простий і чіткий рецепт, спробуйте!

Опис приготування:

Готується класичний бефстроганов з яловичини досить довго. Але в даному рецепті є маленька хитрість. Готується мій бефстроганов протягом 30-40 хвилин, але смак страви і саме м'ясо виходить абсолютно таке ж ніжне і м'яке, як якщо б ми готували його більше двох годин. Ми здорово економимо час, однак непогано витрачаємо на покупку гарною яловичої вирізки, максимально свіжою і молодий.

  • Яловичина - 500 грам
  • Крем - 150 грам
  • Томатна паста - 2 Ст. Ложки
  • Цибуля - 3-4 штук
  • Борошно - 2 Ст. Ложки
  • Сіль, перець - За смаком
  • Рослинна олія - 2 Ст. Ложки
бефстроганов класичний - фото крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
бефстроганов класичний - фото крок 2
Яловичину наріжте тонкими пластинами і трохи відбийте кухонним молоточком. Потім
Наріжте яловичину тонкою соломкою.
бефстроганов класичний - фото крок 3
Цибуля наріжте тонкими півкільцями або четвертькольцами (якщо цибуля великий).
бефстроганов класичний - фото крок 4
На сковороді розігрійте олію, викладіть цибулю і смажте до м'якості на середньому
Вогні.
бефстроганов класичний - фото крок 5
Потім додайте в сковороду соломку з яловичини і обсмажте на середньому вогні, часто помішуючи, 7-10 хвилин. За цей час в сковороді утворюється рідина, в якій буде гаситися м'ясо, стаючи все м'якше і м'якше.
бефстроганов класичний - фото крок 6
Додайте борошно і обсмажте ще кілька хвилин, постійно помішуючи.
бефстроганов класичний - фото крок 7
Тепер відправте в сковороду сметану, перемішайте і готуйте 2-3 хвилини.
бефстроганов класичний - фото крок 8
Додайте томатну пасту, посоліть і поперчіть за смаком, перемішайте і тушкуйте 10 хвилин
Повільному вогні.
бефстроганов класичний - фото крок 9
Класичний бефстроганов готовий!
бефстроганов класичний - фото крок 10
Подавайте з картопляним пюре або іншими гарнірами. Смачного!

Схожі рецепти