Зрази (кращий рецепт)
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 3
Час приготування: 45 хв.
Зрази є варіативним гарячою стравою на кожен день. Основа завжди одна - картопляне пюре, а з начинкою можна"пограти" . Гриби, м'ясо, сир або щось інше? дивіться, що у мене вийшло.
Опис приготування:
Якщо ви в пошуках простих, ситних і оригінальних варіацій, то подивіться, як приготувати зрази (кращий рецепт). Вони підійдуть для пісного вечері. На гарнір можна нічого не подавати, адже в страві є все (хоча підійде овочевий салат). Найкраще зрази поєднуються зі сметанним соусом і зеленню.
- Картопляне пюре - 500 грам
- Квашена капуста - 300 грам
- Морква - 1 штука
- Ріпчаста цибуля - 2 штуки
- Яйце - 1 штука
- Борошно пшеничне - 3 Ст. Ложки
- Сіль - За смаком
- Чорний мелений перець - За смаком
- Крем - За смаком
- Зелень - За смаком
- Рослинна олія - 3 Ст. Ложки
Лук чистої і Мельк nashinkuyte. Потім обсмажте його пару хвилин в маслі, помішуючи. Потім додайте натерту дрібно морква. Смажте овочі до золотистого кольору.
Після цього в сковороду додайте капусту. Залиште овочі гаситися під кришкою на 15 хвилин на слабкому вогні. Потім, прибравши кришку, випарьте рідина. В кінці все посоліть і поперчіть.
В цей час картопляне пюре перемішайте з сіллю, яйцем і перцем.
Потім з картопляного тіста формуйте коржі, підсипаючи борошна. У центр викладіть капустяну начинку.
Сформуйте зрази, зліпив краю в центрі. Викладіть їх швом вниз на присипану борошном поверхню.
Обсмажте зрази в розігрітій олії з обох боків до золотистої скоринки.
Подавайте блюдо зі сметаною і зеленню в гарячому вигляді. Смачного!
