Рецепт Запіканка з буряка фото

Запіканка з буряка
(покроковий рецепт з фото)

Європейська кухня
Буряк , Овочі , Птах , Курка , Куряча грудка
Дієтичне харчування , Вегетаріанське харчування , Низькокалорійні , Рецепти для схуднення , Рецепти без шкоди
На обід , На вечерю
Випічка , Гарячі страви , Запіканка
Кількість порцій: 3-4
Час приготування: 2 г. 0 хв.

Запіканка з буряка - ситна, смачна, святкове і більш ніж оригінальна. Це по-справжньому осіння запіканка, в яку крім буряка входять помідор, курка, і все це під ароматною сирною скоринкою.

Опис приготування:

З настанням осені страви з буряка стають одними з найпопулярніших в нашій родині. У моїй кулінарній книзі оселилося вже досить багато рецептів з буряка, але ж раніше я знала тільки вінегрет, борщ та оселедець під шубою. А тепер ми готуємо і бурякові супи-пюре, і салати, і різні запіканки, і інша смакота. Сьогодні я запропоную вам рецепт, як приготувати запіканку з буряка, яка стане повноцінним вечерею або обідом.

  • Буряк - 1 штука
  • Куряча грудка - 1 штука
  • Цибуля ріпчаста - 1/2 штуки
  • Помідор - 1 штука
  • Часник - 2 зубчики
  • Майонез - 3 Ст. Ложки
  • Крем - 2 Ст. Ложки
  • Базилік сушений - 1 щіпка
  • Приправа для курки - 2 щіпки
  • Сир твердий - 50 грам
  • Сіль, перець - За смаком
  • Рослинна олія - 1 Ст. Ложка
  • Панірувальні сухарі - 1/2 Ст. Ложки
запіканка з буряка - фото крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Буряк заздалегідь відваріть до м'якості. Варити буряк слід в залежності від розміру від 1 до 3 годин. Буряк середнього розміру я зварила за півтори години. Також необхідно заздалегідь відварити курячу грудку (або запекти в духовці).
запіканка з буряка - фото крок 2
Термостійкий форму для запікання змастіть рослинною олією і присипте невеликою кількістю панірувальних сухарів.
запіканка з буряка - фото крок 3
Відварену буряк поріжте тонкими кружечками або половинками кружечків (товщина - близько 5-6 мм). Викладіть буряк на дно форми. Порожнечі заповніть маленькими шматочками, щоб дно повністю було закрито буряком.
запіканка з буряка - фото крок 4
Цибулину поріжте кубиками і обсмажте на середньому вогні до прозорості. Відварену курячу грудку поріжте невеликими шматочками і змішайте з цибулею. З помідора зніміть шкірку (для цього залийте його окропом на пару хвилин, зробіть хрестоподібний надріз і зніміть шкірку) і поріжте на невеликі кубики. Додайте помідори до курки і добре перемішайте. Додайте приправу для курки, сіль і перець за смаком. Знову гарненько перемішайте. Викладіть отриману суміш на буряк.
запіканка з буряка - фото крок 5
Майонез змішайте зі сметаною, додайте до цієї суміші подрібнений часник, базилік, сіль і перець. Перемішайте. Отриманою заправкою змастіть запіканку зверху.
запіканка з буряка - фото крок 6
Завершіть всі шаром натертого на дрібній тертці твердого сиру. Надішліть запіканку в духовку на 20 хвилин (температура - 180 градусів).
запіканка з буряка - фото крок 7
Запіканка з буряків готова. Подавати можна і гарячої, і охолодженої. Їжте із задоволенням!

Схожі рецепти