Запечені баклажани з грибами
(покроковий рецепт з фото)
Дуже сильно люблю овочі і будь-які страви, пов'язані з ними. В даному рецепті баклажани запікаються з грибами і перцем під ніжною сирною скоринкою. Скажу відверто: відірватися неможливо, настільки смачно!
Рецепт цієї страви дуже простий і зрозумілий, як мені здається. Болгарський перець можна замінити томатами, тоді блюдо вийде ще соковитіше. Крім того, можете додати якісь улюблені спеції для аромату. Сподіваюся, вам сподобається цей простий рецепт приготування запечених баклажанів з грибами. Удачі на кухні!
- Баклажани - 2 штуки (середнього розміру)
- Печериці - 300 грам
- Перець болгарський червоний - 2 штуки
- Часник - 2 зубчики
- Сир твердий - 100 грам
- Вершки - 100 мілілітрів
- Зелень - 1 За смаком
- Сіль і перець - 1 За смаком
- Масло рослинне - За смаком
Перець промиваємо і очищаємо від насіння. Потім нарізаємо кубиками.
Печериці порізати тонкими скибочкам і обсмажте їх на сковороді, щоб випарувалася волога.
Баклажани промийте, поріжте часточками і замочіть на 15 хвилин в солоній воді. Злийте воду з баклажанів. Розігрійте в сковороді олію, додайте пропущений через прес часник і баклажани, смажте 7-8 хвилин.
Форму для запікання змащуємо маслом, викладаємо в неї баклажани, солимо і перчимо до смаку. Далі кладемо перець і гриби. Знову солимо і перчимо до смаку, потім перемішуємо.
Змішуємо вершки з подрібненою зеленню.
Поливаємо вершками овочі з грибами, потім посипаємо тертим сиром.
Запікаємо страву в духовці 35-40 хвилин, температура 200 градусів. В кінці посипаємо залишками подрібненої зелені.
Смачного!
