Яловичина в сметані в горщику
(покроковий рецепт з фото)
Яловичина - дуже смачне м'ясо, але до нього потрібен особливий підхід, так як, якщо приготувати його неправильно, воно вийде жорстким. Однак, яловичина в сметані в горщиках виходить м'якою і ніжною.
C яловичиною я, можна сказати на Ви, і готувати її особливо не вмію, вона у мене завжди виходить як гума. Але цей рецепт приготування яловичини в сметані в горщику для мене - справжня знахідка, так як м'ясо виходить неймовірно ніжним і м'яким і просто таїть у роті. Вже не знаю в горщиках чи тут справа, або може сметана надає такий вплив на м'ясо, але виходить неймовірно смачно, для хорошого ситної вечері краще страви і не знайти. А складного тут нічого немає, Усе, що нам знадобитися - це пара горщиків і трохи часу, Ну і, звичайно ж, цей простий рецепт яловичини в сметані в горщику.
- Яловичина - 1 кілограм
- Цибуля ріпчаста - 4 штуки
- Масло рослинне - 2 Ст. Ложки
- Гірчичний - 1 Чайна ложка
- Сіль - 0, 5 чайних ложки
- Крем obezzhirennaya - 200 грам
- Спеції - За смаком
Насамперед нарізаємо м'ясо на невеликі шматочки шириною в 3 см.
Цибуля чистий, миємо й нарізаємо на кубики.
Потім нам необхідно влити в кожен горщик по 1 ложці олії (я використовую оливкову).
І викладаємо шар м'яса.
Потім йде нарізану цибулю.
Можна залишити шарами, але я віддаю перевагу трохи перемішати.
Накриваємо кришками і ставимо в холодну духовку. Встановлюємо температуру 200 градусів і готуємо 2 годину.
Коли час буде підходити, ми змішуємо сметану, сіль і гірчицю, додаємо чорний мелений перець і спеції за смаком. Ретельно перемішуємо.
Дістаємо горщики з духовки і вливаємо в них соус, перемішуємо. Знову накриваємо кришками і ставимо ще на пів години в духовку.
Готове м'ясо відмінно поєднується з будь-яким гарніром, тому посипаємо його свіжою зеленню і подаємо до столу.
