Відкритий пиріг з м'ясом і капустою
(покроковий рецепт з фото)
Пиріг - це не обов'язково завжди солодкий десерт. Пропоную вам відмінний рецепт, як приготувати відкритий пиріг з м'ясом і капустою. Він може стати чудовою альтернативою усіма улюбленої піци.
Готується блюдо не складніше солодкого пирога, їсти його можна як гарячим, так і холодним. Завдяки капусті і м'яса він вийдуть дуже ситним і поживним. Як м'ясної начинки можна використовувати будь-яке м'ясо (курку, індичку, кролика, яловичину) або ж скомбінувати кілька видів, а також додати не тільки капусту, але і інші овочі.
- Борошно - 250 грам
- Сир - 200 грам
- Фарш - 300 грам
- Капуста - 200 грам
- Олія - 50 грам
- Рослинна олія - 5 Ст. Ложок
- Сіль, перець - За смаком
1. Готуємо всі необхідні інгредієнти.
2. Капусту дрібно нарізаємо.
3. На розпеченій сковороді обсмажуємо фарш разом з капустою.
4. Коли фарш буде готовий, додаємо сіль і перець за смаком, також кладемо шматочок масла.
5. Розминаємо сир, додаємо до нього рослинне масло, сіль і перець.
6. Заздалегідь просіяне борошно потроху додаємо до сиру.
7. Замішуємо тісто, даємо йому відпочити під рушником близько п'ятнадцяти хвилин.
8. Поділяємо корж на 2 частини (одна більша за іншу). З першої розгортаємо корж товщиною не більше п'яти міліметрів.
9. Форму для випікання змащуємо маслом, укладаємо в неї тісто, не забувши сформувати бортики.
10. Додаємо начинку.
11. З другої частини тесту вирізаємо смужки для прикраси пирога, викладаємо їх поверх начинки, прикріплюючи до бортика майбутнього пирога.
12. Випікаємо пиріг при 180 градусах близько тридцяти хвилин.
13. Даємо йому трохи охолонути, а потім нарізаємо порційно і подаємо до столу.
