Вершковий мільфей
(покроковий рецепт з фото)
Мільфей - тістечко "тисячі пелюсток", як кажуть французи. Сьогодні його можна заязикати в будь-якому з паризьких кафе, але особливо гарні мільфей, які зроблені на домашній кухні.
Milyfey смакота, але не складний у приготуванні. Головне, щоб були потрібні продукти, які легко доступні для будь-яких регіонів. Рецепт вершкового мільфея ви можете урізноманітнити будь-якими фруктами і ягодами. Дуже рекомендую спробувати приготувати такий десерт для ваших рідних і близьких.
- Листкове тісто - 500 грам
- Молоко - 250 грам
- Яєчний жовток - 3 штуки
- Цукор - 50 штук
- Борошно пшеничне - 25 грам
- Заголовок для палітурки - 25 грам
- Вершки - 150 грам
- Цукрова пудра - 125 грам
- Вода - 2-3 Ст. Ложок
- Шоколад - 30 грам
1. Разморозьте листкове тісто, розкачайте його в прямокутник і поділіть на три частини. Запікайте тісто в духовці при температурі 180 градусів 15-20 хвилин.
2. Нагрійте молоко в сотейнику на середньому вогні. В цей час збийте жовтки, вершки, цукор, кукурудзяну, пшеничне борошно і 2 столові ложки гарячого молока. Після чого додайте суміш в сотейник з молоком і доведіть до кипіння.
3. В окремій мисці змішайте воду і цукрову пудру до кремової консистенції.
4. За допомогою кондитерського шприца начините коржі кремом.
5. На самий верхній шар полийте цукрову глазур.
6. Прикрасьте десерт топленим шоколадом у вигляді тонких смужок.
7. За допомогою тонкого ножа зробіть красиві розлучення на мільфей.
