2018-06-13

Великий торт
(покроковий рецепт з фото)

Приготувати великий торт можна на День Народження, ювілей або інше торжество. Великий шоколадний торт виходить неймовірно смачним, а нехитре прикраса робить його естетичним і красивим.

Цей торт готується досить швидко і виходить ніжним і повітряним. Крем можна використовувати будь-який, але цей найкраще просочує бісквітні коржі. Іриску можна брати готову, вона прекрасно збивається з вершковим маслом. Прикрасити також можна на ваш смак. Я виходила з простого рішення: прикрасила тертим шоколадом.

Вершкове масло - 650 грам (по 250 г в тісто, 150 г в крем)
Борошно - 2, 5 склянки(1 стакан в шоколадне тісто)
Яйця - 3 штуки
Розпушувач - 6 чайних ложок (по 3 чайні ложки в тісто)
Крем - 4 Ст. Ложки (по 2 столові ложки в тісто)
Цукор - 1 склянок
Ванільний цукор - За смаком
Какао - 3/4 склянки
Згущене молоко - 500 кілограм (варена, можна взяти "іриску" )
Вершки - 100 грам

1. Для початку потрібно приготувати шоколадний корж: змішуємо какао з борошном, ванільним цукром, сіллю за смаком і розпушувачем.

2. Візьміть форму для випічки, змастіть її маслом і присипте какао. Надішліть поки її в холодильник.

3. Збийте вершкове масло з цукром, поступово введіть яйця і продовжуйте збивати.

4. В ту суміш додайте трохи какао з борошном, перемішайте, потім додайте сметану і висипте решту масу з какао. Замісити однорідне тісто.

5. Викладіть готове тісто в охолоджену форму і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин. Після випікання дайте коржу трохи охолонути і витягніть його з форми.

6. Тепер готуємо біле тісто. Готується воно так само, як і шоколадне, тільки без додавання какао. Викладіть його в форму для запікання і також відправте в духовку на 30 хвилин.