Вареники з фаршем
(покроковий рецепт з фото)
Смачні вареники з фаршем вийдуть у нас. Готувати тісто будемо в хлібопічці.
Тісто іожго замішувати як в хлібопічці, так і руками. Фарш готуємо з будь-якого м'яса з додаванням в нього лука та спецій.
- Борошно - 400 грам
- Яйце - 1 штука
- Вода - 160 мілілітрів
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Фарш - 700 грам
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- Вода - 200 мілілітрів
- Оливкова олія - 50 мілілітрів
У відерце хлібопічки закладаємо борошно. Я готую в хлібопічці "панасонік" .
Додайте сіль, воду, 1 яйце.
Встановлюємо відерце в хлібопічку. Включаємо заміс. У мене це режим"19" (пельмені). Час замісу 20 хвилин.
Тим часом очищаємо цибулю від лушпиння. Розміщуємо в блендер і збиваємо.
Тим часом очищаємо цибулю від лушпиння. Розміщуємо в блендер і збиваємо.
Обсмажуємо цибулю на рослинній олії до рум'яності.
Додаємо сирий фарш яловичини.
Солимо, перчим. Додаємо трохи водички. Накриваємо кришкою і тушкуємо, періодами помішуючи. Начинка проготовітся за 15 хвилин.
Готове тісто розділити на 3 частини. Однією частиною працюємо, інші кладемо в пакет.
Робочу частину тесту ділимо на кульки.
З 1 кульки розгортаємо коло.
Викладаємо 1 ст. Ложку начинки.
Zashtipиvaem кінець, отримуючи вареник.
Отримуємо багато вареників.
Не плутайте вареники з пельменями. Вареники - страва української кухні. Начинка може бути м'ясною, але закладається в вареник вже готової.
Відваріть вареники в підсоленій воді до готовності. Подайте зі сметаною.
Відваріть вареники в підсоленій воді до готовності. Подайте зі сметаною.
