Торт «Везувій»
(покроковий рецепт з фото)
У вас наближається торжество і ви в пошуку цікавих рецептів випічки? Пропоную зробити дивно ніжний, смачний торт "везувій" в домашніх умовах. Особливо він сподобається любителям сухофруктів.
Зробити торт "везувій" в домашніх умовах можна не тільки до святкового столу, але і для недільного чаювання. При бажанні чорнослив можна замінити курагою, наприклад.
- Яйце - 2 штуки
- Цукор - 75 грам
- Вершкове масло - 150 грам
- Борошно - 300 грам
- Крем - 500 грам
- Розпушувач - 1 Чайна ложка
- Сіль - 1 щіпка
- Чорнослив - 30 штук
- Коньяк - 40 мілілітрів
- Горіхи - 200 грам
- Шоколад - 100 грам
1. Рецепт приготування торта "везувій" досить простий. Для початку необхідно замочити добре промитий чорнослив в коньяку і залишити його на 2-3 годину. Для приготування тіста потрібно з'єднати яйце з цукром і трохи збити. Додати дрібку солі і 2 ложки сметани. Борошно просіяти з разрхлітелем. З'єднати всі інгредієнти з розм'якшеним вершковим маслом і замісити досить круте тісто. Відправити його в холодильник приблизно на 1 час.
2. Уже розм'якшений чорнослив нафарширувати волоськими горіхами (при бажанні можна використовувати інші горішки).
3. Тісто розділити на 3 частини. Одну тоненько розкачати і відправити в розігріту духовку на 15-20 хвилин.
4. Решту тіста розділити на невеликі шматочки - приблизно 26-28 штук. Кожен з них трохи розкачати і вкласти в серединку фарширований чорнослив.
5. Такі "колобочкі" відправити в духовку і випікати близько 20 хвилин. Потім як слід остудити.
6. Доповнить торт "везувій" в домашніх умовах сметанний крем. Для його приготування необхідно збити сметану з цукром. При бажанні можна додати трохи соку лимона або коньяк, в якому маринувався чорнослив. Корж викласти на блюдо і змазати кремом. Викладати кульки, поливаючи кремом.
7. Між кульками можна покласти чорнослив або горіхи. Скласти їх гіркою. Шоколад поставити на водяну баню або відправити в мікрохвильовку. Розтопленим шоколадом полити тортик і відправити в холодильник мінімум на 1-2 годину.
