Торт «шоколадна дівчинка»
(покроковий рецепт з фото)
Багатьом відомий торт "молочна дівчинка" . Ніжний, з вершковим смаком. Сьогодні я пропоную рецепт цього торта з шоколадним смаком. Спробуйте, не пошкодуєте!
Торт "шоколадна дівчинка" печеться досить просто, але як і будь-який торт вимагає часу. Якщо у вас є можливість піч одночасно два-три коржа, то справа піде швидше. В цілому ніяких складнощів немає. Час випічки коржа залежить від вашої духовки. Торт незвичайно ніжний, м'який і дуже смачний. Безумовно підійде до столу на будь-яке свято.
- Куряче яйце - 3 штуки
- Згущене молоко - 380 грам
- Борошно пшеничне - 200 грам
- Розпушувач - 1 Чайна ложка
- Какао-порошок - 4 Ст. Ложки(2 ст.Л. - в тісто, 2 ст.Л. - в вершках)
- Вершки - 500 мілілітрів(33-35% жирності)
- Цукрова пудра - 50 грам
- Шоколад - 30 грам
Підготуйте всі інгредієнти для приготування торта.
У миску розбийте яйця.
Збийте яйця міксером до пишної піни.
Влийте згущене молоко.
І знову добре збийте міксером яйця зі згущеним молоком.
Просійте борошно з двома столовими ложками какао і всипте в миску з яєчно-молочною сумішшю.
Додайте розпушувач і добре перемішайте тісто.
На пергаменті намалюйте коло діаметром 20 см. Переверніть на зворотну сторону і викладіть дві столові ложки тесту. Розрівняйте тісто на папері. Якщо ви не впевнені в якості паперу, то змастіть її маслом і тільки потім викладайте тісто.
Випікайте корж в духовці при температурі 175-180 градусів 8-10 хвилин. Дайте коржу охолонути і після акуратно зніміть папір. Таким чином спечіть все 8 коржів.
Приготуйте крем для торта. У миску налийте жирні вершки. Перед цим добре їх охолодіть. Всипте цукрову пудру і дві столові ложки просіяного какао-порошку.
Блендером або міксером збийте вершки з цукровою пудрою і какао до пишної, стійкої піни.
На блюдо поставте знімне кільце від форми. Викладіть перший корж і змастіть його кремом.
Таким чином зберіть торт.
Прикрасьте торт тертим шоколадом і квіточками з крему.
Дайте торту просочитися 5-6 годин, а краще ніч і подавайте до столу.
