Тісто на булочки і пироги
(покроковий рецепт з фото)
Хочу поділитися своїм варіантом, як приготувати тісто на булочки і пироги. Це фантастичний рецепт на всі випадки життя, який точно повинен бути в кулінарній скарбничці кожної господині. Рекомендую!
Дуже класно мати універсальний рецепт, який завжди виручає. Це один з таких варіантів. Тісто виходить повітряним, дуже ніжним і смачним. З ним зручно працювати, так що будь-які булочки або пироги будуть просто ідеальними. До речі, для такого тісто підійдуть не тільки солодкі начинки, але і овочеві, наприклад, або навіть м'ясні.
- Борошно - 750-800 грам
- Пакетик сухих дріжджів - 1 штука
- Молоко - 170 мілілітрів
- Вода - 50 мілілітрів
- Цукор - 50 грам
- Яйце - 2 штуки
- Вершкове масло - 100 грам
- Сіль - 3/4 чайних ложки
1. У невеликій мисці з'єднайте ложку цукру і дріжджі. Влийте теплу (не гарячу! ) воду і залиште хвилин на 15.
2. Молоко тим часом теж трохи підігрійте і вилийте в глибоку миску.
3. Додайте цукор, що залишився.
4. І вбийте яйця. Збийте все віночком до однорідності.
5. Розтопити вершкове масло, остудіть трохи і вилийте в мисочку. Ще раз перемішайте.
6. Дріжджі тим часом почали працювати.
7. Значить, можна перекласти в миску і опару.
8. Невеликими порціями всипати просіяне з сіллю борошно, замішуючи тісто.
9. Готове тісто викладіть в глибоку миску, накрийте чистим рушником і залиште в теплому місці підходити. Через годинку приблизно обомніте і дайте йому підійти ще раз.
