Рецепт Тирамісу без маскарпоне фото

Тирамісу без маскарпоне
(покроковий рецепт з фото)

Європейська кухня , Італійська кухня
Молочні продукти, Вершковий сир, Сир, Яйця
На полуденок, На святковий стіл, День народження
Солодке, Десерти, Тірамісу

Обожнюю цей знаменитий італійський десерт. У нього безліч рецептів приготування, наприклад, з бісквіту або печива «Савоярді». Розповідаю, як приготувати Тірамісу без маскарпоне.

Цей десерт традиційно готують з маскарпоне, але його без проблем можна замінити збитими вершками або іншим м'яким сиром. Перед подачею десерт наполягають кілька годин в холодильнику, тоді його текстура буде ніжніша, м'яка і повітряна. Ви можете купити савоярді в магазині або зробити самостійно.

  • Яйця - 3 штуки
  • Цукор - 90 грам
  • Ваніль - 1 Чайна ложка
  • Какао - За смаком
  • Savojardi - За смаком
  • Бренді - 2 чайних ложки
  • Філадельфія - 80 грам
тирамісу без маскарпоне - фото крок 1
1. Насамперед відокремте жовтки від білків. Викладіть в миску жовтки і додайте до них половину цукру.
тирамісу без маскарпоне - фото крок 2
2. Міксером збийте вміст миски до освіти світлої маси.
тирамісу без маскарпоне - фото крок 3
3. В іншу миску викладіть охолоджені вершки, додайте до них цукор, що залишився.
тирамісу без маскарпоне - фото крок 4
4. Збийте масу до утворення міцних верхів.
тирамісу без маскарпоне - фото крок 5
5. До збитим жовтків додайте ваніль, а також Філадельфію.
тирамісу без маскарпоне - фото крок 6
6. Акуратно змішайте збиті жовтки зі збитими білками з допомогою силіконової лопатки.
тирамісу без маскарпоне - фото крок 7
7. Заваріть каву і влийте його в іншу миску, додайте до нього алкоголь (можна ром або коньяк).
тирамісу без маскарпоне - фото крок 8
8. Візьміть кожне печиво і занурте його з двох сторін в кави.
тирамісу без маскарпоне - фото крок 9
9. Викладіть половину печива на тарілку, посипте його какао-порошком.
тирамісу без маскарпоне - фото крок 10
10. Полийте приготовленої сумішшю з яйця і сиру, потім покладіть половину печива.
тирамісу без маскарпоне - фото крок 11
11. Знову полийте приготованим кремом, прикрасьте какао і відправте в холодильник на кілька годин.

Схожі рецепти