Свинина по-степовому
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 г. 30 хв.
Приготувати святкову страву зі свинини дуже легко і швидко, і зараз я розповім вам ще про одне приголомшливому рецепті, який однаково добре підійде до святкового столу, і на кожен день.
Опис приготування:
Цей чудовий рецепт приготування свинини по-степовому стане справжньою окрасою вашого святкового столу і прекрасно урізноманітнює ваш повсякденний раціон. Приготувати це блюдо досить просто, а завдяки ідеальному поєднанню інгредієнтів, м'ясо виходить неймовірно ніжним і соковитим, так що гості і рідні по достоїнству оцінять ваше кулінарне мистецтво. Повірте мені, цей простий рецепт свинини по-степовому виручить вас ще не раз, коли треба буде приготувати смачне частування, а час підтискає, адже, по суті, більшу частину роботи тут бере на себе духовка, а ви спокійно можете займатися своїми справами. Тому обов'язково візьміть цей рецепт собі на замітку, впевнена, що таке мяско сподобається вам, адже воно дійсно дуже смачне і незвичайне.
- Стейк свинячий - 6 штук
- Картопля - 7-8 штук
- Яйце - 2 штуки
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Часник - 3-4 зубчиків
- Крем - 200 грам
- Вершки - 1 Склянка
- Борошно - 2 Ст. Ложки
- Зелень свіжа - 70 грам (кріп, петрушка)
- Масло рослинне - За смаком
- Сіль - За смаком
- Перець чорний мелений - За смаком
Для початку нам необхідно промити свинину і трохи висушить її, потім трохи відбити з кожного боку.
Коли закінчите з відбиваємо, стейки повинні збільшиться в розмірі приблизно вдвічі, тому розрізаємо їх навпіл, солимо і перчимо.
Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо невеликими кубиками, викладаємо в глибоку миску.
Картопля так само чистимо і тремо на крупній тертці, викладаємо в миску до цибулі.
Розбиваємо в миску яйця, додаємо борошно, 3 столові ложки сметани, подрібнений часник і зелень.
Додаємо сіль і перець за смаком і ретельно перемішуємо всі інгредієнти до однорідності.
Тепер ми поміщаємо кожен шматочок в приготовлену суміш так, щоб у нас вийшло щось на зразок шуби. Розігріваємо в сковороді рослинне масло і обсмажуємо на ньому свинину з кожного боку до рум'яної скоринки.
Перекладаємо обсмажені шматки м'яса в форму для запікання.
Змішуємо залишилася сметану з вершками і заливаємо в форму. Накриваємо форму фольгою і ставимо її в розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо протягом 40-50 хвилин. Через пів години фольгу необхідно зняти, щоб м'ясо покрилося хрусткою скоринкою. Тепер наша свинина по-степовому готова, і ми можемо подавати її до столу. Приємного всім апетиту!
