Суп з фаршем і рисом
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 6
Час приготування: 40 хв.
Супчик, приготований за цим рецептом, виходить дуже смачним і ситним. Готується він ну дуже легко. Обов'язково спробуйте суп з фаршем і рисом.
Опис приготування:
На сковороді обсмажити цибулю з морквою, додайте фарш, обсмажуйте разом. Відваріть картоплю, нарізаний кубиками. Додайте рис. Варіть, потім додайте до рису з картоплею зажарку зі сковороди, а також - печериці. Доведіть суп до готовності.
- Картопля - 5 штук
- Фарш свинячий - 200 грам
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- Морква - 1 штука
- Мал - 3 Ст. Ложки
- Вода - 2 L
- Сіль, перець, лавровий лист - За смаком
- Рослинна олія - 20 мілілітрів
- Печериці - 100 грам
Моркву натріть на крупній тертці.
Ріпчасту цибулю подрібніть ножем (або блендер, комбайном).
На сковороді з рослинним маслом обсмажити цибулю до рум'яності. Потім додайте моркву. Обсмажте все разом.
Додайте фарш, швидко змішайте його з овочами. Розбийте грудочки. При необхідності влийте 2 ст. Ложки води. Обсмажте фарш з овочами до готовності.
У каструлю помістіть очищену картоплю, який необхідно нарізати на кубики. Залийте його водою і поставте варитися.
Промийте 3 ст. Ложки рису. Злийте воду. Через 10 хвилин після закипання закладаємо в воду до картоплі рис. Варимо 7 хвилин.
Додайте в суп засмажку, сирі нарізані печериці. Варіть ще 7 хвилин до готовності овочів. Додати сіль, поперчіть. Добавльте в киплячий бульйон лавровий лист. Доведіть суп до готовності. В кінці варіння лавровий лист слід витягнути.
Суп розлийте по тарілках і подавайте до столу.
