Сметана домашня
(покроковий рецепт з фото)
Сметана - відмінний молочний продукт, її широко застосовують в кулінарії у всьому світі. Приготувати сметану самостійно зовсім нескладно. Вершки, лимонний сік і молоко - і домашня сметана готова.
Ложечка сметани в борщ або до вареників - це шалено смачно. В дитинстві, коли проводила літо у бабусі, домашня сметана була постійно на столі. Зараз знайти домашню сметану в великому мегаполісі непросто, тому я готую її самостійно. І сьогодні розповім, як приготувати сметану домашню на своїй кухні.
- Вершки - 240 грам
- Лимонний сік - 2 чайних ложки (можна замінити оцтом)
- Молоко - 60 грам
1
У банку влийте вершки, лимонний сік і додайте молоко.
2
Щільно накрийте марлею і залиште на добу при кімнатній температурі для сквашування.
3
Відкрийте банку, гарненько перемішайте до однорідності і накрийте кришкою.
4
Сметана зберігається в холодильнику до 2 тижнів. Виходить трохи рідкуватий, так що можна додати загущувач, якщо любите більш густу сметану.
