Шоколадний мус з кавою
(покроковий рецепт з фото)
Приголомшливий десерт всього за 15 хвилин хочу запропонувати вашій увазі. Усім шанувальникам шоколаду обов'язково рекомендую спробувати цей мус з легкої кавовій ноткою. Запам'ятовуйте рецепт!
Кава найкраще використовувати натуральний заварний. Розчинна, звичайно, теж підійде, але аромат і смакова нотка будуть менш виразними. Крім того, в мус можна додати трохи алкоголю - коньяку або бренді, наприклад.
- Шоколад - 100 грам
- Цукор - 1.5 Ст. Ложки
- Кава - 2 Ст. Ложки
- Вода - 90 мілілітрів
- Лід - За смаком (підготувати заздалегідь)
1. Заздалегідь потрібно заморозити лід, він необхідний в процесі, і зварити каву. Також підготуємо всі інгредієнти.
2. У невелику каструльку або сотейник відправте шоколад, поламавши невеликими шматочками.
3. Влийте воду.
4. Всипте цукор.
5. Додайте кави і відправте каструльку на вогонь. Постійно помішуючи, розтопіть шоколад. Важливо не переварити! Як тільки маса стане однорідною, знімайте з вогню.
6. У глибоку миску, що відповідає розміру каструльки, відправляємо лід.
7. Знімаємо шоколад, ставимо на лід і починаємо збивати.
8. Процес займає близько 5 хвилин. Спочатку шоколад буде залишатися рідким, а після почне густіти. Чи не перебити його! Як тільки відчули, що маса почала густіти - мус готовий.
9. Цей шоколадний мус з кавою хороший тим, що його можна подавати до столу відразу. Смачного!
