Салат з оливками
(покроковий рецепт з фото)
Цей салат з оливками - немов репліка на традиційний грецький салат. Рецептура витримана в повному обсязі, але салат виходить чудовий - легкий, дієтичний і яскравий.
Влітку готувати одночасно і дуже легко, і дуже складно. Легко - тому що не потрібно готувати всяких модерних м'ясних страв, які в спеку зовсім не йдуть. Складно - бо треба приготувати щось одночасно і легке, і поживне. Ось салат з оливками - приклад гарного літнього страви. Салат дуже легкий, але в той же час вельми поживний і ситний. Ну, а про смак я мовчу - поєднання оливок і козячого сиру просто чарівно
- Оливки без кісточок - 100 грам
- Помідори черрі - 7-8 штук
- Козиний сир - 150 грам
- Пучок базиліка - 1/2 штуки
- Пучок петрушки - 1/4 штуки
- Пучок м'яти - 1/4 штуки
- Лимон - 1 штука
- Апельсин - 1 штука
- Лук фіолетовий - 1/2 штуки
- Оливкова олія - 3 Ст. Ложки
- Чорний перець - 1 щіпка
Помідори черрі моєму і розрізаємо навпіл.
Сир ріжемо на кубики стороною близько 1 см.
Оливки розрізаємо на половинки (у мене були і чорні, і зелені, але можна використовувати тільки чорні або тільки зелені - смак салату не постраждає).
Цибулю дрібно нарізаємо.
Моєму, осушуємо і дрібно нарізаємо всю зелень.
З апельсина і лимона знімаємо цедру.
У салатниці змішуємо все, що ми нарізали, і перемішуємо з оливковою олією.
Перчим (солити не треба, оливки самі по собі досить солоні) і ще раз перемішуємо. Салат з оливками готовий!
