Рецепт Салат з кальмарів і огірків фото

Салат з кальмарів і огірків
(покроковий рецепт з фото)

Європейська кухня , Українська кухня
Овочі , Риба та морепродукти , Морепродукти , Морква , Огірок , Кальмари
Дієтичне харчування , Вегетаріанське харчування
На обід , На вечерю , Легка вечеря
Салати
Кількість порцій: 2
Час приготування: 1 г. 10 хв.

Любіть морепродукти? Тоді вам обов'язково сподобається рецепт, як приготувати салат з кальмарів і огірків. Він робиться дуже просто, а разом з тим виходить неймовірно смачним і корисним.

Опис приготування:

Морепродукти обсмажую на сковороді. А в якості овочів можна використовувати будь-які, які є в наявності або які ви любите. Важливо пам'ятати, що готуються кальмари про восьминоги дуже швидко, тому не перетримаєте їх на сковороді, щоб вони не стали гуязиками.

  • Кальмар - 250 грам
  • Оливкова олія - 100 мілілітрів
  • Чилі - 1 Чайна ложка
  • Часник - 1 зубчик
  • Імбир - 1 Чайна ложка
  • Лимон - 1 штука
  • Бобові паростки - 1 щіпка
  • Рукола - 1 пучок
  • Морква - 1 штука
  • Огірок - 1 штука
  • Зелена цибуля - 1 пучок
  • Восьминіг - 100 грам
салат з кальмарів і огірків - фото крок 1
1. Кальмарів і восьминогів мою, потім відрізаю щупальця, вичищаю нутрощі. Гарненько мою і витираю серветками. Нарізаю тушки кальмарів кільцями, щупальця восьминогів залишаю цільними.
салат з кальмарів і огірків - фото крок 2
2. Перекладаю морепродукти на тарілку, туди виливаю оливкова олія і відвалів сік одного лимона, додаю дрібно рубаний чилі, корінь імбиру і часник, перемішую і залишаю на 1 годину для маринування. Потім розігріваю сковороду і викладаю морепродукти, обсмажую 1-2 хвилини.
салат з кальмарів і огірків - фото крок 3
3. Під час маринування готував овочі: мою рукколу і бобові паростки. Мою морква, огірок і зелену цибулю, нарізаю овочі дрібною соломкою.
салат з кальмарів і огірків - фото крок 4
4. Викладаю на тарілку овочі, рукколу і паростки, перемішую, потім гарячими викладаю морепродукти, поливаю маринадом, в якому вони були. Блюдо подаю до столу відразу після приготування.

Схожі рецепти