Дієтичний салат з кальмарів
(покроковий рецепт з фото)
На святковий стіл або в якості легкої вечері ідеально підійде цей простий рецепт дієтичного салату з кальмарів. Ніжні морепродукти з овочами і пікантною заправкою - це чудове блюдо.
Про користь морепродуктів говорити можна нескінченно. Ця страва відмінно підійде для раціону тих, хто стежить за своєю вагою і рахує калорії. Незважаючи на свою легкість, дієтичний салат з кальмарів в домашніх умовах досить поживний, а головне - неймовірно апетитний.
- Солодкий перець - 1 штука
- Кальмари - 300 грам
- Сіль - 1 щіпка
- Перець - 1 щіпка
- Цибулина - 1 штука
- Бальзамічний оцет - 1 Чайна ложка
- Лимон - 0.5 штуки
- Оливкова олія - 1 Ст. Ложка
- Петрушка - 1 щіпка
1. Для початку потрібно підготувати перець. Якщо час дозволяє, то краще зробити це години за 2 до основного процесу. Перецьь потрібно як слід вимити й обсушити. Потім на вогні обсмажити його так, щоб шкірка стала буквально чорної. Після загорнути його в харчову фольгу і залишити нудитися в теплі.
2. Наступний етап підготовки - це цибуля. Його потрібно очистити, нарізати тонкими півкільцями (якщо цибулина маленька, можна кільцями) і залити бальзамічним оцтом. Зрозуміло, якщо його під рукою немає, то в рецепт приготування дієтичного салату з кальмарів можна використовувати і будь-який інший оцет.
3. Кальмари можна відварити (зовсім небагато, щоб вони не стали жорсткими) або обсмажити на грилі, наприклад. Потім нарізати тонкою соломкою.
4. З половини лимона або лайма вичавити сік.
5. Дістати перець з фольги і акуратно зняти шкірку. Вона буде злазити дуже легко. Потім очистити його від насіння і нарізати соломкою. Викласти в салатник перець і кальмари. Додати дрібку солі і перцю. Влити трохи оливкового масла.
6. Викласти в салатник маринована цибуля і додати сік лимона. Це досить стандартна заправка, але при бажанні дієтичний салат з кальмарів в домашніх умовах можна урізноманітнити спеціями або соусом, наприклад.
7. Акуратно перемішати весь вміст салатника.
8. Свіжу петрушку вимити, обсушити і, порвав руками, викласти зверху. Простий рецепт дієтичного салату з кальмарів завершено. Краще відправити салатник в холодильник хоча б на 25-30 хвилин, а потім подавати до столу.
