Салат з буряка на зиму
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 7
Час приготування: 3 г. 0 хв.
Салат з буряка на зиму - це дуже проста заготовка, яка може виручити будь-яку домогосподарку. Такий салат добре підходить для подачі і до звичайних, і до святкових страв. Смачно, просто, корисно!
Опис приготування:
Салат з буряк на зиму - мій козир в рукаві, а точніше - в холодильнику. Мої домашні дуже люблять бурякові салати, проте я намагаюся готувати все без майонезу, тому доводиться шукати різні способи приготування, щоб не використовувати цей нехай і смачний, але дуже шкідливий продукт. Так що, мій салат з буряка на зиму дуже смачна і зручна альтернатива. Пробуйте і пишіть свої відгуки.
- Велика буряк - 8 штук
- Цибуля - 4 штуки
- Червоний перець - 3 штуки
- Цукор - 2 Ст. Ложки
- Сіль - - За смаком
Буряк відварити (варити її близько 45 хвилин), потім очистити від шкірки і натерти її на крупній тертці.
Дрібно рубаємо цибулю і перець.
Потім готуємо маринад. Для цього у велику каструлю наллємо води, оцту, оливкового масла, додамо цукор, сіль і доведемо все до кипіння. Потім в маринад опускаємо лук і перець. Варимо все близько 10 хвилин, далі кладемо буряк і варимо все ще близько 15 хвилин. Все добре перемішати. Потім каструлю знімаємо з вогню.
Салат охолоджуємо і розкладаємо по банках або ж з пластикових контейнерів і зберігаємо в холодильнику. Готово!
Наш салат з буряка на зиму виглядає приблизно таким чином. Смачного!
