Салат шашликовий зі свининою
(покроковий рецепт з фото)
Ділюся простими рецептом салату шашликового зі свининою. Як то кажуть, м'ясоїди оцінять - він смачний, трохи островатий, і чудово з'їдається як з гарнірами, так і "в чистому вигляді" . Спробуйте!
Салат - це овочі та один цікавий інгредієнт. З чим їх тільки не роблять: з рибою, великою кількістю майонезу та інших інгредієнтів. Але от чомусь такі салати, де головний інгредієнт - соус, готують тільки в Європі та Америці. Пора виправляти! Спробуйте, це смачний салат шашликовий зі свининою вам сподобається!
- Свинина - 300 грам
- Перець чилі кетчуп - 1 Ст. Ложка
- Koriandr - 1 Ст. Ложка
- Цукор коричневий - 1 Ст. Ложка (або мідь)
- Соєвий соус - 3 Ст. Ложки
- Лимонний сік - 4 Ст. Ложки
- Перець духмяний - 0.5 чайних ложки
- Цибуля - 0.5 штуки
- Селера (стебла) - 50 грам
- Перець чилі - 2 штуки
- Перець болгарський - 1 штука
1. Свинину ріжемо невеликими шматочками. Складаємо в миску, додаємо кетчуп і запашний перець, ретельно перемішуємо. Маринуємо приблизно 15 хвилин, але краще - довше. Потім смажимо на сухій сковороді з двох сторін до готовності.
2. Поки м'ясо маринується, є час зробити соус: в блендері або в кухонному комбайні змішаємо коріандр, цукор, соєвий соус і лимонний сік до однорідної коснсістенціі - це буде соус. Перці ріжемо як можна дрібніше, обов'язково позбавляючись від зерняток і мембран.
3. Додамо перці, часник, цибуля півкільцями і подрібнений селера. Заправляємо свежесделанним соусом, перемішаємо.
4. Смачного!
