Салат на зиму з рисом
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 9
Час приготування: 1 г. 10 хв.
Хочу вас здивувати несподіваним для себе рецептом. У ньому вдало поєднується крупа з овочами. Але це не гаряче і не гарнір, а салат. Причому не звичайний, а консервований. Моїм дуже сподобався!
Опис приготування:
Вийшло блюдо можна сміливо їсти ложкою з банки, подав к нему, наприклад, печену курочку з картопляним пюре. Ви вже хочете дізнатися про те, як приготувати салат на зиму з рисом? Тоді читайте мою покрокову інструкцію і точно виконуйте всі дії. Смак вам точно полюбиться.
- Cukini - 1 кілограм
- Болгарський перець - 3 штуки
- Баклажан - 1 кілограм
- Морква - 0, 5 кілограма
- Часник - 100 грам
- Мал - 250 грам
- Вода - 1, 2 L
- Томатна паста - 70 грам
- Оцет 9% - 3 Ст. Ложки
- Цукор - 1, 5 Ст. Ложки
- Сіль - 1, 5 Ст. Ложки
Морква почистіть, промийте і натріть на дрібній тертці. Поставте морква варитися з 0, 5 літрами води і томатною пастою протягом 20 хвилин.
Цукіні очистіть і наріжте дрібною соломкою.
До цукіні додайте перець, нарізаний соломкою.
Наріжте очищений баклажан. Додайте його до овочів разом з сіллю і цукром. Все перемішайте і залиште на 15 хвилин.
Тим часом відваріть рис в 700 мл води до готовності. Потім промийте його холодною водою. Відкиньте в друшляк, щоб стекла вода.
До готової моркви додайте інші овочі.
Овочі перемішайте. Варіть їх на повільному вогні 20 хвилин.
Для 5 хвилин до готовності додайте до овочів рис. Перемішайте.
В кінці додайте подрібнений часник і оцет. Ще раз перемішайте.
Салат перекладіть в стерилізовані банки, а їх закупорьте кришками. Приємною дегустації!
