Рецепт Рулет з індички з курагою фото

Рулет з індички з курагою
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Індичка , Птах
Дієтичне харчування
На святковий стіл
Гарячі страви , Страви з начинкою , Рулети
Кількість порцій: 4-5
Час приготування: 2 г. 0 хв.

Цей рецепт приготування рулету з індички з курагою сподобається тим, хто не проти незвичайних поєднань - тут у нас соковитий бекон, ніжна індичка і солодкувата начинка з кураги і сухариків!

Опис приготування:

Простий рецепт рулету з індички з курагою - для вас! Основна складність з цим рецептом - це збір бекону"в кошик" , але це для зовсім вже старанних господинь. Я робила це блюдо на важливий сімейне свято, тому заморочити з декором, але коли я просто запікаю індичку на вечерю рідним - просто скріплюю бекон зубочистками, смак від цього нітрохи не страждає!

  • Філе індички - 500 грам
  • Чорнослив - 100 грам
  • Сухарі паніровочні - 50 грам
  • Бекон - 150 грам
  • Цибуля - 100 грам
  • Манька - 40 грам
  • Спеції - За смаком
рулет з індички з курагою - фото крок 1
1. Спочатку зробимо начинку. Манку і курагу я заливаю окропом (окремо), щоб набрякли трохи, або ж манку варю на плиті і остуджують. Цибуля подрібнюю і обсмажую на олії. Змішаємо потім цибулю, манку, сухарі і подрібнену курагу. Сюди ж - спеції за смаком. Консистенція повинна нагадувати вологий пісок.
рулет з індички з курагою - фото крок 2
2. Тепер викладаємо індичку і відбиваємо, щоб була більш плоскою. Натираємо спеціями і сіллю, по центру викладемо начинку, звертаємо в рулет. Бекон ріжемо тонкими смужками і вже навколо рулету обмотуємо полосочки, закріплюючи зубочистками. В принципі, бекон можна було викласти першим, переплітаючи його між собою своєрідною сіточкою, а на нього вже викладати філе. Тут дивіться, як вам самим зручніше.
рулет з індички з курагою - фото крок 3
3. Щоб не мучитися з зубочистками, я, як уже говорила, просто на дошці з бекону роблю"решітку" , потім зверху викладаю індичку і начинку, а потім повертаю все разом. Запікається такий рулет в духовці на грилі при 150 градусах приблизно півтори години.
рулет з індички з курагою - фото крок 4
4. І ось так цей красень виглядає в розрізі. Смачного!

Схожі рецепти