Розсольник з копченою ковбасою
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 5-6
Час приготування: 40 хв.
Розсольник з копченою ковбасою за смаком дуже схожий на м'ясну солянку, яку люблять багато. Побалуйте себе і близьких смачним, ароматним і ситним супом!
Опис приготування:
Такий розсольник можна приготувати на будь-якому м'ясному бульйоні, а також на воді. Ковбасу беріть на ваш смак будь-яку копчену або напівкопчену. Огірок підійде солоний або маринований. Готується розсольник відносно швидко і просто!
- Бульйон м'ясний - 1, 3 L
- Картопля - 2-3 штук
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Морква - 1 штука
- Огірок солоний - 1 штука
- Мал - 2 Ст. Ложки
- Соняшникова олія - 20 мілілітрів
- Ковбаса напівкопчена - 200 грам
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Кріп - 10 грам
Картопля очистіть, помийте, наріжте кубиками і викладіть в каструлю.
Налийте в каструлю м'ясний бульйон.
Цибулю і моркву очистіть, помийте і наріжте. Викладіть в сковороду з соняшниковою олією. Припустіть овочі на невеликому вогні, періодично помішуючи протягом 10 хвилин.
Додайте моркву з цибулею в суп. Мал промийте і також відправте в киплячий суп.
Солоний або маринований огірок натріть на тертці.
Коли картопля, цибуля, морква і рис будуть готові, викладіть в каструлю терті солоні огірки.
Копчену або напівкопчену ковбасу наріжте довільно і також додайте в розсольник. Додати сіль за смаком, можна і поперчити. Варіть ще 7-8 хвилин і вимикайте.
У готовий суп додайте подрібнену зелень петрушки або кропу.
Розсольник з копченою ковбасою готовий. Подавайте на перше в обід. Смачного!
