Рецепт російської окрошки
(покроковий рецепт з фото)
Одне з кращих страв для літнього обіду або вечері - це окрошка. Існує багато її варіацій, розповім про одну таку, як приготувати рецепт російської окрошки, що роблять зі сметаною і м'ясом.
Окрошку можна приготувати з кефіром, с квасом, з майонезом, на мінеральній воді та інше. Одні роблять її тільки з овочами, а інші люблять додавати ковбасу, шинку, будь-які види м'яса. Подають окрошку тільки в холодному вигляді. Смачне і ситне блюдо для обіду або вечері всієї родини.
- Куряче м'ясо - 0, 5 кілограма
- Огірок - 3 штуки
- Редис - 150 грам
- Яйця - 5 штук
- Картопля - 3 штуки
- Кріп - 1 пучок
- Зелена цибуля - 0, 5 пучка
- Крем - 400 грам
- Вода - 3 L
- Лимон - 1 штука
- Сіль - За смаком
1. Відваріть м'ясо, потім остудіть його і наріжте невеликими шматочками.
2. Яйця відварити в окремій каструльці, потім остудіть їх під холодною водою і очистіть від шкаралупи. Наріжте яйця кубиками.
3. Вимийте і відваріть картоплю в шкірці, далі очистіть і наріжте кубиками.
4. Огірки вимийте і наріжте поперек тонкою соломкою або брусочками, можна нарізати кубиками.
5. Вимийте редис і наріжте його невеликими шматочками.
6. Всі підготовлені інгредієнти викладіть у велику каструлю, де будете робити окрошку.
7. Вимийте і витріть зелень, нарубати її дрібно.
8. У каструлю перекладіть зелень. Змішайте воду зі сметаною і перелийте в каструлю до решти інгредієнтів, додайте сіль за смаком і вичавити сік лимона, перемішайте.
9. Надішліть блюдо на кілька годин в холодильник, а потім подавайте.
