2019-06-19

Рататуй Нішуаз
(покроковий рецепт з фото)

Рататуй нісуаз готується з улюблених овочів, виходить смачним і соковитим. Відрізняється рататуй нісуаз від звичайного тим, що овочі гасяться, а не запікаються.

Рататуй Нішуаз - прекрасний обід або вечерю. Ситний і соковитий. До Рататую зробіть тости, дуже добре поєднуються. Також можете зварити трохи картоплі, теж смачно. Насолоджуйтеся приємним і ніжним смаком тушкованих овочів! Уявляю покроковий рецепт рататуя нісуаз.

Оливкова олія - 50 мілілітрів
Ріпчаста цибуля - 2 штуки
Болгарський перець - 4 штуки (візьміть різних кольорів.)
Помідори - 5 штук
Часник - 2 штуки (головки.)
Баклажани - 2 штуки
Селера - 1 штука
Лавровий лист - 2 штуки
Гілочки чебрецю - 1-2 штук
Гілочки петрушки - 3-4 штук
Скоринка апельсина - 1 штука
Кабачок - 2 штуки
Свіжий базилік - За смаком
Сіль - За смаком
Чорний мелений перець - За смаком

Дрібно порубати цибулю, обсмажте його в каструлі, в якій будете готувати рататуй нісуаз.

Очистіть болгарський перець від насіння, поріжте маленькими шматочками. Додайте до цибулі.

Потім в каструлю викладаємо помідори.

Chesnok чистий, НЕ дроселі, так цілі зубчики і киньте в каструлю в овочам.

Наріжте баклажани такими ж дрібними шматочками, як помідори і цибулю, і викладіть в каструлю.

Додати сіль, поперчіть, перемішайте. Залиште овочі гаситися на середньому вогні.

Відріжте селери, сантиметрів 7-10, розділіть уздовж на дві Полонне. На одну половину складіть лаврове листя, базилік, гілочки чебрецю і петрушки, шматочок апельсинової скоринки. Накрийте другою половинкою і зав'яжіть підручним чистим засобом.