Простий рецепт кролика
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Мій чоловік - затятий мисливець. З чергового такого"відпочинку" від притягнув двох кроликів. Зараз розповім, як приготувати просте блюдо з кролика, обід з якого можна без сумнівів вважати святковим.
Опис приготування:
Кролик, тушкований в бульйоні, виходить ніжним, а його м'ясо прямо тане в роті. Овочі і гірчиця надають пікантний смак і аромат. Спробуйте приготувати на свій святковий стіл таку страву, і ваші гості будуть в захваті від приємних вражень. Смак такого кролика незабутній, а рецепт неймовірно простий. Смачного!
- Кролик - 2 штуки
- Цибуля - 4 штуки
- Морква - 2 штуки
- Селера - 2 штуки
- Гірчичний - 2 Ст. Ложки
- Борошно - 2 Ст. Ложки
- Масло оливкове - 1 Ст. Ложка
- Сіль, перець - За смаком
- Бульйон - 2 склянки
Добре зачистите м'ясо, обробити 1 тушку на 4 частини. М'ясо промийте і промокніть паперовими рушниками.
У великій ємності змішайте гірчицю, борошно, сіль і перець. Надішліть в соус кролика і добре перемішайте, щоб суміш покрила шматочки м'яса з усіх боків. Надсилайте смажитися кролика в розігріту сковорідку з олією на середньому вогні до красивого золотистого кольору.
Додайте дрібно порізану цибулю, селера, морква, порізану кільцями і акуратно заважайте, поки овочі не стануть м'якими. Після чого готові овочі, разом з м'ясом пересипте в глибоку каструлю, додайте бульйон. Якщо рідина не покриває м'ясо, налийте ще води. На повільному вогні тушкуйте м'ясо 45 хвилин.
Коли рідина трохи пішла, а м'ясо приготувалося, знімайте з вогню і подавайте гарячим до столу.
