Плюшки з корицею
(покроковий рецепт з фото)
Оцініть нескладний рецепт булочок з корицею. Пишні, таять у роті плюшки з корицею стануть відмінним сніданком для всієї родини в недільний ранок!
Немає нічого приємнішого, ніж коли в недільний ранок по дому розлітається пряний аромат кориці. З чашкою хорошої кави немає кращого сніданку у вихідний день, ніж плюшки з корицею. Благо готуються вони досить-таки просто - мій рецепт булочок з корицею не дасть вам в цьому засумніватися. Бажаю удачі в приготуванні!
- Молоко - 200 мілілітрів
- Дріжджі - 11 грам(11 - сухих або 50 - свіжих)
- Яйця - 2 штуки
- Вершкове масло - 250 грам(150 - в тісто, 100 - в вершках )
- Цукор - 300 грам(100 - в тісто, 200 - в начинку)
- Борошно - 600 грам
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Обкладинка - 20 грам
- Вершковий сир - 80 грам
- Цукрова пудра - 100 грам
Сьогодні я поділюся з вами простим рецептом смачних булочок з корицею!
Для початку в теплому молоці розведіть дріжджі і вершкове масло.
Для початку в теплому молоці розведіть дріжджі і вершкове масло.
Потім додайте до отриманої суміші яйця. Акуратно, злегка збиваючи, перемішайте за допомогою віночка.
Половину борошна змішайте з сіллю і додайте до суміші.
Поступово всипаючи решту борошна, замісіть тісто.
Тісто розкачати товщиною приблизно 0.5 см.
Маленький секрет - розкачане тісто потрібно змастити молоком, так воно виходить більш просочене і повітряне.
Змішайте корицю з цукром. Посипте тісто сумішшю.
Скачайте тісто в рулет, щоб начинка виявилася усередині. Я скачую щільніше, так зручніше нарізати.
Наріжте рулет на шматочки шириною приблизно 2-3 см, у мене виходить від 12 до 15 штук. Щоб тісто не прилипало до ножа, після кожного шматочка змочуйте ніж в холодній воді.
Викладіть булочки в вогнетривку форму або глибоке деко.
Накрийте форму харчовою плівкою і залиште приблизно на годину, щоб тісто піднялося.
Як видно на фото, булочки пристойно збільшилися в розмірі.
Поставте форму з булочками в заздалегідь розігріту до 170-180 градусів духовку і випікайте 25-30 хвилин до золотистого кольору.
Поки булочки печуться, ми змішуємо вершкове масло з цукровою пудрою і вершковим сиром.
Дістаємо булочки з духовки і змащуємо гарячі булочки кремом! Недільний сніданок готовий, можна подавати до столу!
Це класичний рецепт смачних булочок з корицею, ви завжди можете урізноманітнити його, додавши родзинки і горіхи за смаком.
Смачного!
Це класичний рецепт смачних булочок з корицею, ви завжди можете урізноманітнити його, додавши родзинки і горіхи за смаком.
Смачного!
